一、生产供应形势

（一）园林水果平稳增长

园林水果平稳增长。截至二季度末，全省园林水果实有面积1709万亩，同比增长0.9%；上半年全省水果产量603万吨，同比增长3.8%。主要品种中，柑橘橙产量66万吨，同比增长2.9%；香蕉产量226万吨，同比增长4.8%；菠萝产量72万吨，同比增长7.5%；番石榴产量16万吨，同比增长13.7%；受上半年不利天气影响，荔枝产量同比下降3.3%，全省产量为100万吨。

【基地视窗】阳西县西荔王合作社反映今年荔枝、龙眼生产形势一般，基地妃子笑荔枝上市时间推迟15天，荔枝整体减产约两成。

今年荔枝减产原因：1.去年的“暖冬”天气影响荔枝花芽分化;2.今年初春持续低温又造成荔枝花穗分化时间过短，花量减少;3.珠三角地区荔枝花期再遭连续阴雨，荔枝授粉结实受到影响。

市场交易量同比增加，省内水果占比减少。2016年1-6月我省水果交易量同比增长12.2%，但受上半年长期阴雨天气等因素影响，本地水果品质欠佳，省内水果入场占比减小，上半年农批市场省内水果占比为36.9%，与去年同期相比下降10.5个百分点。从省外入场来源看，香蕉、菠萝等热带水果主要来源于海南、福建，西瓜等瓜果类主要来源于海南、广西，脐橙、芦柑等柑橘类主要来源于江西、湖南、广西，苹果、梨等仁果类主要来源于山东、陕西、河北、新疆。农批市场水果主销地以珠三角地区为主，约占销售量总的五成以上，其次则是省内其他地区，以及江西、福建等邻近省份和港澳地区。

【市场视窗】广州江南果菜市场2016年上半年主要监测的水果品种交易量为13.5万吨，同比增加7.7%，水果省内入场比例为41.1%，较2015年上半年省内入场占比下降5.5个百分点；东莞果菜副食市场2016年上半年水果交易量53.2万吨，同比下降5.0%，水果省内入场比例为40.1%，较2015年上半年省内入场占比下降16.6个百分点。据东莞果菜副食市场负责人分析，今年市场水果整体销售有一定下降，原因在于东莞地区人口流动大，天气情况不佳，当地水果种植面积减少。

（二）主要品种价格跌多涨少，优稀水果价格上扬

主要品种跌多涨少。今年上半年，农业部重点监测的大宗水果平均批发价为5.2元/公斤，同比下跌17.8%。我省受年初大范围低温和上半年偏重雨水影响，果品质量整体欠佳，各主要水果品种价格同比跌多涨少，2016年上半年我省水果田头均价3.6元/公斤，同比跌16.2%；批发均价6.8元/公斤，同比跌7.4%；零售均价8.5元/公斤，同比跌11.1%。

主要品种中，柑橘2016年上半年田头均价、批发均价和零售均价分别为3.8元/公斤、5.3元/公斤和7.7元/公斤，同比分别下跌16.1%、34.7%和9.8%；香蕉田头均价、批发均价和零售均价分别为2.7元/公斤、4.0元/公斤和5.5元/公斤，同比跌幅分别为19.1%、11.6%和9.6%；菠萝批发均价2.7元/公斤，同比下跌2.5%；火龙果（国产）批发均价7.7元/公斤，与去年基本持平；而受产量下降影响，今年荔枝价格上扬明显，荔枝田头均价、批发均价分别为10.1元/公斤和15.7元/公斤，同比分别上涨29.3%和36.1%。

优稀水果价格上扬。与荔枝情况类似，因不利天气影响开花期导致产量下降，芒果、三华李、杨梅等优稀水果品种价格同比上涨，上半年芒果批发均价3.9元/公斤，同比上涨12.6%；三华李批发均价5.4元/公斤，同比上涨4.7%；杨梅批发均价21元/公斤，同比上涨12.5%。

【市场视窗】今年深圳海吉星市场荔枝于5月20日前后上市，上市初期以海南妃子笑为主，受供应量减少影响，价格曾达20.4元/公斤，至6月上旬粤西地区妃子笑大量上市，价格回落至12.8元/公斤，6月中旬桂味、糯米糍等优质品种开始上市后，价格升高至28元/公斤。6月下旬妃子笑、桂味、糯米糍荔枝批发价分别为每公斤11元、20元、27元，同比分别上涨35%、40%和30%。

（三）柑橘、香蕉、菠萝收益下滑，荔枝“减产不减收”

近年我省柑橘黄龙病大面积蔓延，柑橘主产区肇庆、清远黄龙病发病面积占当地柑橘种植总面积的60%和46.4%。黄龙病影响柑橘生产，加之天气影响，柑橘果实品质不佳，肇庆砂糖桔霜冻果比例接近10%，生产效益下滑。2016年上半年柑橘亩产1593公斤，同比提高2.3%；亩产值6212元，同比下降15.1%；每亩总成本3070元，同比增长2.2%；每亩成本利润率102%，同比下降28.7%；每公斤柑橘可收益1.97元，同比下降28.8%。

香蕉在经历了2014年“百年一遇的好行情”后，蕉农扩种积极性高，2015年我省香蕉面积增加近5万亩，香蕉价格偏弱运行。今年上半年香蕉平均亩产2463公斤，同比提高0.84%；亩产值6033元，同比下降11.8%；每亩总成本3960元，同比增长1.0%，每亩成本利润率为52%，同比下降29.7%；每公斤香蕉可收益0.84元，同比下降29.5%。

受年初寒潮侵袭，湛江等主产区菠萝品质受到一定影响，且上市时间较往年更加集中，徐闻等地甚至一度出现滞销现象，价格整体偏低。今年上半年菠萝亩产2517公斤，同比增长2.8%；亩产值5117元，同比下降2.0%，每亩总成本3633元，同比基本持平；每亩成本利润率为41%，同比下降6.6%；每公斤菠萝可收益0.59元，同比下降9.1%。

荔枝产量虽有下降，但价格普遍上涨，荔枝总体利润较去年有所上升。调查结果显示今年荔枝平均亩产301公斤，同比下降15.2%；亩产值3973元，同比增加6.6%；每亩总成本2840元，同比上升3.1%，每亩成本利润率40%，同比增加12.9%；每公斤荔枝可收益4.7元，同比增长65.4%。

【基地视窗】高州市永兴基地主栽品种为晚熟品种桂味荔枝，据基地反映今年基地桂味产量虽有较大幅度下降，但价格却大幅上涨，达到26元/公斤左右，同比涨幅超1倍，基地整体收益仍超过去年。

（四）预测：后期水果价格涨多跌少

荔枝维持高位，龙眼价格稳中有涨。目前因荔枝主产区粤西地区上市高峰已过，珠三角地区供应量相对有限，荔枝后期供应仍较为紧缺，7月荔枝价格与去年相比仍有20-30%左右的涨幅。龙眼减产情况较荔枝轻，预计价格与去年相比稳中有涨。

香蕉价格将上行至三季度末。2015年香蕉因增产丰收行情偏弱，2016年伊始超强霜冻影响我国广东、广西、云南产区，海南北部产区也受到影响，香蕉供应量相对减少。受此波及，今年1-6月香蕉价格整体已呈上涨趋势，涨势将持续至三季度末。10月以后，各主要产区霜冻后香蕉重新挂果上市，香蕉价格将出现回落。

柑橘涨价可能性大，火龙果价格跌后回升。因年初我省持续遭受低温阴冷天气3、4月花期连续阴雨天气影响柑橘授粉结实，5月偏重雨水亦致落果加重，预计今年下半年柑橘、柚产量有所下降，价格稳中有涨。目前省内头批火龙果已经上市，总量相比去年同期略有下降，但随着后期火龙果上市量增加，加之夏季暴雨暴晒交替出现影响果实外观品质，火龙果价格将走低。而至秋后雨水渐少、昼夜温差渐大，火龙果品质将有所好转，价格也将重新回升。

二、产业发展热点

（一）观光果园蓬勃发展

水果产业在发展休闲观光农业上具备独有优势，盛花时节果园可供游客观赏游览，收获时节的果园亦可供游人体验采摘，种类繁多、各具特色的水果加工产品利于吸引游客。依托我省丰富的亚热带水果资源发展休闲观光农业，不仅可使水果产业从单一的农业生产向观光旅游、休闲体验和文化传承等多维度拓展，还可带动水果产品销售，推动娱乐、餐饮、交通等二三产业的发展。同时今年5月广东省政府办公厅印发的《广东省进一步促进旅游投资和消费的实施方案》提到，支持旅游综合改革示范市依法优化调整夏季作息安排，提出“2.5天小长假”方案，也为观光果园带来潜力巨大的消费市场。

【基地视窗】阳西县西荔王果蔬合作社于今年6月16日举办“2016阳西县第三届荔枝旅游文化节”，吸引了来自全国各地客商和游客前往选购、游玩，不仅拓展了合作社的旅游功能，更大大提升了合作社的品牌与销量。另外，其正在筹划建设的阳西县西荔王现代果蔬农业休闲观光园区，将以拓展绿色食品、有机食品和现代休闲农业为重点，将其打造成集生产、展销展示、休闲娱乐、观光旅游于一体的农业生态旅游庄园。

（二）果企探索网络电商

当前水果生鲜电商炙手可热，是水果产业未来发展的一大方向。目前，接近2/3的广东省菜篮子水果基地已开始拓展网络销售渠道，但多数企业仍处探索尝试阶段。如廉江石城红岭荔枝合作社今年荔枝网销主要借助淘宝和微商平台，总销量约10吨，占合作社荔枝总量的1%左右，合作社负责人表示，因涉足电商不久，缺乏必要的营销宣传，产品知名度有限；另外由于荔枝保鲜期短，快递成本较高，也在一定程度上限制了合作社电商规模的扩大。梅州木子金柚合作社早在2011年便开展农产品电商业务以丰富产品销售渠道，近年来电商业务发展迅速，合作社不仅建有官方网站、淘宝店铺和微信小店，同时也与村村通商城、本来生活、原鲜生活等电商平台达成合作，目前电商渠道销售额已占总销售额的20-30%。

三、面临问题

（一）果园抗灾能力弱

我省台风、暴雨、寒潮等灾害天气频发，尤其今年上半年的超强寒潮和持续强降雨等不利天气，对我省水果产业生产造成沉重打击，水果产业抗灾能力不足问题再次凸显：一是基础设施薄弱，省内多数果园基地道路、排灌、施肥、收割、保暖等设施设备普遍缺乏，部分荔枝、龙眼等果园甚至没有任何硬件设施，台风冻害来临之时，果园难以采取防御措施，同时抢收效率低下，往往只能“听天由命”；二是果园缺乏科学管理，收获期后果园由于人工成本高等因素疏于管理，致使果树树体偏弱,抗逆能力差。

（二）水果品种结构单一

我省水果产业存在着产期集中、供应不均等现象，造成这种现象的根本原因是品种结构搭配不合理。以荔枝为例，果小核大、品质欠佳的黑叶和淮枝占到了全省荔枝产量的60%以上；而从品数量种来看，中熟荔枝品种过多，特早熟、特迟熟、早熟和迟熟品种很少。单一的种植结构增加了市场风险，造成水果成熟期集中短促，上市过于集中，销售压力增大。

（三）水果滞销现象频发

近些年来水果滞销现象频频出现，如今年4月中下旬，湛江市徐闻县菠萝严重滞销，据报道，当地主要菠萝品种“巴厘”田头价曾一度跌至0.3-0.4元/斤，少数次果最低仅0.12元/斤，远低于成本价，形势十分严峻。

水果滞销现象频发，除了暴露出我省水果种植结构不合理外，还反映出水果深加工能力不足，品牌意识欠缺，销售渠道不畅等一系列深层次问题。以徐闻菠萝为例，当地目前种植品种中，绝大多数仍为多年以来的老品种“巴厘”，单一的品种极易致使菠萝扎堆上市，造成阶段性供大于求；而在出现供过于求时，当地规模有限、布局分散的菠萝加工厂又难以起到大量消耗过剩产能的作用；此外，由于多年来菠萝品种及品质并无明显改善，加之今年寒潮影响果实品质，菠萝市场接受度降低；而徐闻菠萝品牌影响力的缺乏也阻碍了当地菠萝产业的发展。

（四）观光产业发展尚待完善

近年来，观光休闲农业等新兴产业发展迅速，在带动农业发展，增加农民收入方面起到了显而易见的作用。但新兴农业产业的发展过程同样存在诸多问题：一是观光休闲农业园区交通设施、餐饮服务、设计规划等方面距离消费者期望仍有较大差距；二是园区同质化现象明显，缺乏新意，休闲产品和文化产品的开发远远不够；三是观光休闲园区的观光季节性与周年经营之间的矛盾也限制了其进一步发展。

四、政策建议

（一）提升果园抗灾能力

提升水果产业抵抗自然灾害能力，一是要加大政府对农业保险、农业贷款的支持力度，明确办理流程、条件与标准。扩展更多面向农业的金融服务产品，充分发挥社会各界资源支持农业生产，解决因农业短期集中投入引起的融资困难问题；二是要结合我省气候条件及各区域实际情况，推广大棚等基础设施建设，提高农业设施利用效率，提高对不良天气的抵抗能力；三是紧抓果园科学管理，倡导标准化栽培，推广标准化果园，加速水果产业标准化与现代化进程，提高水果生产水平与生产稳定性。

（二）推进水果品种改良，优化水果产业结构

引导生产者调整优化种植结构，推进品种改良与品种多样化，既要选择优质、高产、抗逆品种，同时也要避免品种单一化，力争做到早、中、晚熟品种的合理搭配与均衡上市，进而延长农产品上市期，缓解水果集中上市压力，提升产业收益。菠萝产业应适度调减“巴厘”品种的种植面积，推广扩大“金菠萝”等品质佳、耐储运品种的种植范围；荔枝产业应逐步减少淮枝、黑叶、双肩玉荷包等品质不佳、商品价值较低的品种，通过采取高接换种技术逐步对荔枝品种进行改良。

（三）打造亚热带休闲观光果园品牌

发展精品休闲观光农业果园，打造广东特色的亚热带观光果园品牌。一是完善观光休闲园区配套设施建设，重点发展周边道路、电力、饮水、停车场、废物处理、信息网络等基础设施和公共服务设施，最大程度为游人提供便利；二是重视热带、亚热带优稀水果品种的引进，打造特色水果主题园区，破除果园同质化经营模式；三是加强水果加工产品和休闲文化产品的开发，着力从果园季节性旅游过渡到常年性观光休闲，实现水果产业长远性的供给侧改革。

文章来自广东省农业厅官方网站，有兴趣讨论这个话题可以加编者微信shaolong4314