作为一名跟三农打交道的小编，写过许多文章，也看过许多文章，却发现有一种植物鲜有人提起，而且许多人都不知道它叫什么名，是什么东西。

这货叫“虎杖”，别名又叫酸筒杆，酸筒芦，溪水边，山坡，田头，阴暗处最常见，大概是每到初夏，就能看见溪水边长出一大片这种浑身泛红的杆子，一节一节的，如果不看颜色，或许许多人会以为这是甘蔗。

“虎杖”，其实是可以吃的，只不过味道算不上多好。它的皮很容易撕掉，撕掉后，就能看见里面是绿色的茎肉，空心的，吃起来有点酸涩味，算得上是草本植物里，唯一吃起来很有味儿的植物了。

老“虎杖”吃起来会有一种吃木头的感觉，茎肉可以撕成一条条的，碰到盐水就会变弯。大人跟小编说过，这“虎杖”，能长到跟毛竹杆一样粗，最高可以长到2米以上。只不过现在不常回老家了，也自然见不到这些不同时令的植物了。

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