俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆”。但是有时候，农民们也会种出一些长相奇特或者内瓤奇怪的蔬菜瓜果，就比如图上的这个，你们能看得出来是啥东西吗？

仔细看它的内瓤，就像粉丝一样一条一条的，长得像瓜，但是我们平常吃的瓜哪有长这样的。然而事实上，它的确是一种瓜，名字叫金丝绞瓜。只要是能种西葫芦的地区，都可以种植，一般种下两个半月左右，瓜皮就会变金黄色了。

正因为这种瓜内瓤像粉丝，所以金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜。它呢，不是国产的，是来自遥远的美洲，但是现在很多农民都开始种植金丝绞瓜。

值得一提的是，别以为它内瓤的瓜丝是人为造成的，它是天生的，纯种的！只要吃的时候，用手轻轻拍打瓜的周围，或者放进水里煮那么三到五分钟，再把它切开，搅拌一下，就有了粉丝一样的瓜丝。

金丝绞瓜有一层硬壳，便于储存，而且还可以将瓜丝晾干以后长期储存，不仅不会碎而且也不会腐烂。想要吃的时候，就拿出来用水泡一下，或者直接冷冻，可以储存六个多月。一年四季就都可以吃到它了。据说乾隆下江南的时候，曾经吃过它，大声赞叹“其清心止渴，脆嫩爽口”。

金丝绞瓜的嫩瓜和老瓜都可食用，但我们更多吃的是已经成熟的老瓜多。除此之外，它的硬壳粉碎后就可以拿去喂牲畜家禽，这也是畜禽的优质饲料。

虽说金丝绞瓜是瓜类珍品，鱼翅的长相，类似海蜇的味道，营养价值又高，价格也不贵，两块多一斤，但是城里人知道它的并不多。真心不知道专门种植这种瓜的农民该是多少钱一斤卖给那些收购商的呢？

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