有时候我们经常看见养猪场的饲养员会在猪刚出生的时候，把一个圆形的塑料“小耳环”戴在猪的耳朵上，不明白的人会以为这是为了将“二师兄”区分开来的识别物件儿，其实不然，这个圆形塑料的“小耳环”可大有讲究，有了这个耳标，猪出栏之后会比其他没有耳标的猪容易进入市场销售，知道什么原因吗？

随着我们国家物联网技术的发展，物联网技术已经被广泛运用到农业生产、动物养殖之中，建立了从产前、产中、产后的全程职能控制的农牧业体系，不仅提高了农牧业的生产率，也使农牧产品的质量安全水平得到保障。尤其是食品安全越来越受到人们重视的今天，通过物联网技术对种养殖业实施全程监控，我们就能放心的购买到安全的食品。但可惜的是，目前物联网技术的研发和运用尚在初级阶段，没有得到广泛运用。

而现在技术条件比较先进的养猪场，已经将物联网技术运用到了养殖之中，在小猪的耳朵上戴上耳标，就是运用先进的物联网技术对猪的生长过程实施全程监控的结果。

可别小看这个“小耳环”，它就相当于猪的身份证，是每头猪独一无二的二维码，小猪一出生就会被固定到其耳朵上，直至猪出栏宰杀销售。这个“小耳环”叫电子耳标，它会记录着这头猪的出生地、免疫注射、检疫、运输等信息。有了这个电子耳标就会大大的提高养猪场的核心竞争力。

电子耳标在饲养过程中会全程监控猪每次强制免疫信息，如口蹄疫、蓝耳病、猪瘟等信息，这个电子耳标会将猪的各种信息传输到中央数据库。而当这头猪进入屠宰场进行屠宰时，检疫员会扫描二维码耳标，查看防疫信息和检疫信息，然后按程序实施屠宰检疫，并登记保存然后摘除耳标。

其实除了猪要佩戴电子耳标以外，其他动物也都需要佩戴这种耳标，便于信息追溯，这个电子耳标记录了动物的养殖过程中的信息，如果在食品流通环节再跟可追溯系统衔接上，就能实现从养殖场到餐桌的信息全程追溯，使每块肉的信息可追溯、责任可追查、产品可召回，这样我们每个人就都可以买到“放心肉”了。

养殖的商品动物如果没有佩戴电子识别耳标，是不能进入市场的，因为根据《动物免疫标识管理办法》第十八条规定：任何单位和个人，不得收购、屠宰、运输无免疫耳标的动物。所以如果你要创业养殖的话，这些知识你得了解。

电子耳标的编号、标准都是由农业部统一制作。耳标正面印有耳标编码，编码全国统一，均为8位阿拉伯数字，分上下两排。上排6位编码为免疫工作所在地，使用本地邮政编码。下排2位编码为防疫员的编号。耳标记录的免疫档案内容包括畜(禽)主姓名、动物种类、年龄、免疫日期、疫苗名称、疫苗批号、疫苗厂家、疫苗销售商、免疫耳标号、防疫员签字等信息。

电子耳标由省级动物防疫监督机构统一组织定点生产，逐级供应，县级动物防疫监督机构负责辖区内免疫耳标的计划订购和供应工作，如果要为动物佩戴耳标，可以到当地畜牧部门申领。

不过现在，对动物佩戴电子耳标似乎在有的农村并不是很普及，除了一些大型养殖场以外，一些小型养殖场好像对什么是电子耳标都不知道，更别说要进入动物标识和可追溯系统了。所以为了安全也为了便于对养殖场的管理，最好到畜牧部门咨询一下，能否为动物佩戴上电子耳标，这个很重要的哦！

文/山魈

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