每个从农村出来的人，肯定都吃过这种大灶膛烧出的饭菜，如下图所示（只不过这是农村那种大灶膛的升级换代）。就拿我自己来说，尽管这样的饭菜没少吃，但一直想弄明白：为啥农村灶膛烧出来的饭菜就是香？

近日去农村，农民用大灶膛做出的饭菜招待我们，吃着大灶膛烧出的饭菜，感觉真的不一样，如果用一个字来说——真香！（呵呵！）说起这种大灶膛，作为农村出来的我，感觉特别亲切。记得儿时在农村，每次写完作业，都会帮着正在做饭的妈妈往灶膛里添柴、拉风箱，有时还弄得灰头土脸，呛得流眼泪。

后来上学工作，离开农村，来到城市，很少再能吃到这种大灶膛烧出的饭菜。后来还学着大灶膛的做法，做大锅菜或小鱼贴饼子，但都做不出大灶膛的那种味道。后来咨询过一些农民：为啥灶膛做出的饭菜香？

然而咨询了多个农民，得到多种答案。有人说，是因为农村灶膛上面的锅盖，不是金属的，而是秸秆的。而有的农民则不同意这个观点：即便是秸秆的，大锅灶的饭菜还是跟燃气灶烧出的饭菜不一样，这是因为农村大灶膛烧的是柴禾，而不是天然气。总之，一百个人就有一百种答案。但不管怎样，农村大灶膛烧出的饭菜香味，至今仍留在一些人的记忆中。（农村大灶膛的饭菜您吃过吗？您认为农村大灶膛烧出的饭菜香的原因是啥？欢迎说出您的观点和意见，让我们共同回味一下农村大灶膛饭菜的香味吧。）

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