在农村长大的孩子下田经常见到一种野菜，或者叫野草，在其小时候叶片看上去有点跟老鼠的耳朵有点类似，植株长大后会开出黄色的小花。虽然长的不咋地，而且名字难听但它确实是一种不错的野菜，而且味道清香，不像有的野菜要不然带苦味，要不然太柴。

在我的家乡，最喜欢用它来做“苦累”了，将鲜嫩的鼠麴草切碎，拌上白面跟玉米面掺合到一起，加上盐上蒸笼大火蒸上15分钟，然后再配上醋跟蒜的混合汁往上一浇，吃起来甭提有多美味了。

不光可以作菜，鼠麴草开的花还可以泡茶，将鼠麴草的花骨朵采摘后在阴凉地方晾晒干后保存起来，然后泡水喝，感觉比菊花还要好喝，据说去火效果也是杠杠的。

鼠麴草的药用功能很明显，其茎叶中含有有芦丁和槲皮素。开的花朵中含有木犀草素及萄糖甙成分，其在治疗咳嗽、哮喘、气管炎等方面的着不错的功效，此外长期食用对高血压患者也有一定好处。

在你的家乡管这种野菜叫什么名字？或是你吃过这种野菜吗？欢迎留言讨论。

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