中秋节在我国已有上千年的历史，又叫八月节、团圆节等名称，唐代大诗人李白层写到“举头望明月，低头思故乡”的绝美诗句。古往今来，中秋节都是一项重要的节日，其核心围绕着阖家团圆，又因中秋节恰逢丰收的季节也有庆祝五谷丰登的意思。这么重要的一个节日，少不了美食的陪伴，一个合格的中秋晚宴在农村到底应该是什么样子呢？又有哪些讲究呢？来看看南北中秋美食的各色千秋吧。

在南方，中秋家宴一道必备美食是吃芋头，将芋头处理成一个个小圆球，然后熬糖拔丝做成拔丝芋头，为团圆宴增添甜蜜气息，而且芋头跟“余头”一个音调，意味着全年都有余头，生活越来越富裕。

在北方，少不了“团子”，也就是用时令蔬菜裹上面粉跟淀粉，放到油锅里炸至金黄酥脆，而团子也意味首团团圆圆，是中秋晚宴上一道必备菜品。

在南方的中秋节，一道全鸡是不可或缺的主菜。广东人向来“无鸡不成宴”，吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。

在北方中秋晚宴主菜不得不说鱼，每逢中秋前夕拜访亲朋好友带的礼物也少不了鲤鱼，因其谐音礼鱼所以深受人们喜爱。中秋晚宴一道红烧鲤鱼，不仅为节日的气氛增彩，还意味着年年有余，为全家人要个好彩头。

素有鱼米之乡江南，中秋佳宴有一道特色菜就是甜米藕盒，将新采收的莲藕去皮切片，藕孔中间放入当年的稻米放到蒸笼中蒸，让米香与藕香充分结合，意为尝鲜，也有庆祝丰收之意。

而在以面食为主的北方，有一道中秋特色菜叫麦箭,在山东省较为常见，先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。同样也意为庆祝丰收。

水果方面南方中秋吃柚子，是南方过中秋节的必备水果之一，因为“柚”与“佑”谐音，也有祈求月亮保佑的意思。

而在北方吃的水果要属苹果了，在北方盛产苹果，而中秋时节也正是各种苹果上市之际，苹果不光好吃且寓意很好，一家团团圆圆平安健康之意。

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