周末回家帮忙收割稻子，有一幕让我感到很诧异。以前，农村的水稻田都是一块一块整整齐齐的排列着，现在不知道怎么回事，水稻田里竟然养着一条条“黑鱼”，在水稻田里游来游去，怪吓人。而且不只有“黑鱼”，还有很多河虾河蟹，难道农民都不怕这鱼虾蟹把水稻秧子给弄坏了吗？

见到一个大爷正在水稻田里抓鱼，我就凑了过去，问大爷，

“大爷，你这水稻田里怎么还养鱼养虾呢？”

”你刚回来吧？你不知道这是城里来的脱贫小组告诉我们的新养殖方法。“

大爷介绍说，”这菜花鱼放稻田里，就是一举两得的好办法。以前都是分开养殖，放一起养殖反而个头更大，连带这水稻产量都上来了。“原来这水稻还不是普通的水稻，是芦苇稻。这水稻具有很强的水净化能力，因此就能够保证菜花鱼的养殖水质良好。更重要的是这芦苇稻可以稳定水温。大爷还告诉我，“知道为什么这水稻产量更高吗？这就是菜花鱼的功劳。把它放芦苇稻田里，它就把水稻的害虫卷叶螟都吃掉了。城里专家介绍的养殖新方式就是好啊。”

原来这”黑鱼“来历还不简单，号称是”上海世博第一菜“，大爷说这里都叫它菜花鱼。放芦苇稻田里养殖以后，鱼肉更加鲜嫩，并且产量更高，市场很受欢迎，基本上都能买到150块每斤。里面的鱼刺少，蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质极其丰富，具有滋补、强健筋骨、健脾养胃的功效。深得人们的喜爱。

因为本身鱼肉鲜美，因此烹饪方法很简单。入油锅加葱姜稍微煎一下之后，放入料酒、盐、味精和胡椒粉入味，等着收汁之后淋上一些麻油就可以。没想到这水稻田里养出来的”黑鱼“，味道竟然比普通养殖更加鲜美，看来农村的养殖也在紧跟时代潮流，发展是越来越好。

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