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成功逆袭上位的农村猪食草,城里人的新欢,你喜欢吗?
2016-09-15   来源:商洛农批网  作者:幻月魅影   字体:【 】  浏览:46次   评论:0

随着食品安全问题越来越突出,民众饮食越来越精细,人们对粗粮的消费需求日渐增长,对农村天然生长、不打农药不施用化肥的野菜也越来越偏爱。但是很多从农村走过来的小伙伴都知道,如今很多城里人爱吃的农村野菜,其实以前在农村是用来喂猪的,笼统称为猪食草。过去难登大雅之堂的东西,如今受到人们的热烈追捧。且不管它们的保健作用有没有部分媒体说的那么神奇,我们先单从味道来看看,大家伙对这些成功逆袭的美味野菜,吃过几种,有几种喜欢的。

水芹菜。水芹菜的生长环境一般是在水沟边,喜欢凉爽、有水的地方。据说芹菜一类因其茎叶中所含的挥发性甘露醇,别具芳香,有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。但是过去作为猪食草,水芹菜一是长在水里不好割,二是因为具有特别的香味,有的猪吃不惯,所以农村的小伙伴割猪草时不太偏爱它。水芹菜的常规吃法是凉拌。

灰菜。又名灰条条,灰灰菜,一年生草本植物,生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴。据说全草可入药,性味甘、平、有小毒。这个菜小编还是比较喜欢吃的,摘尖,用开水焯一下,然后用糊辣子蘸水蘸着吃,味道不错。不过据说灰灰菜有小毒,食用时要注意。

马齿苋。生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草,嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。马齿苋因为在农村常见,猪也爱吃,所以很多地方都会在当农田杂草去除和时候,收集回家喂猪。不过,据百度百科,马齿苋还有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿苋可凉拌,可炒,还可用来蒸肉。

小蓟。民间俗称刺角芽、刺角、刺儿菜等,为菊科蓟属的植物。幼苗时期猪特别爱吃,牛和羊吃得少。小蓟有较高的药用价值,能凉血止血,祛瘀消肿。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒。春、夏采幼嫩的全株,洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型,也是鲜嫩可口。

莲花白。这个不是野菜,以前在农村的时候,吃法很简单,就是在缺白菜的时候,用它来煮汤吃。但是莲花白汤真的是不好吃啊,所以家里一般过了救急有其他蔬菜后,就会把它砍来喂猪。现在,莲花白的吃法多了,也渐渐爱上吃莲花白。糖醋莲白、做四川泡菜都是小编的最爱。

农村还有什么成功逆袭的猪食草,如果你知道,欢迎留言告诉小编,一起分享回忆。

Tags:成功逆 农村猪 责任编辑:幻月魅影
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