愿君多采撷 一笑为红颜

这是个草莓的季节，我会种社区出现了很多草莓种植高手的相关内容，我今天来整理一下，最受人们的喜爱的『红颜』草莓有些什么故事？

聊到草莓，我们最先想到的丹东草莓和东港草莓，其实当前世界上有2000多种草莓主栽品种，国内呢也有几百种了，最广为人知的栽种品种就是『红颜』了，传说中的“丹东99”就是“红颜”，人们经常把红颜草莓也称之为巧克力草莓和牛奶草莓。

先来详细介绍下红颜草莓的来龙去脉：（以下内容来自知乎余青葭博士的介绍）

「红颜」是由静冈县「章姬」和福冈县「幸香」这两个草莓品种杂交育成的，而「章姬」是栃木县「女峰」的后代，「幸香」又是九州地区「丰香」的后代。当年「女峰」女王为了对抗「丰香」这个一方霸主而生之时，一定没有想到30年后的今天，自己的后代居然会跨越千山万水结合在一起，诞生出「红颜」这个小东西。

其实「红颜」的日文原名并非「紅颜」而是「紅ほっぺ」，而「ほっぺ」一词更多译成「脸颊、脸蛋儿」。「红颜」一词总觉得高冷，我更偏爱叫她「小红脸蛋儿」。你看看她是不是整个儿都红彤彤的，从脸颊一直红到心里去了？

那么又是为什么「红颜」会有樱桃味儿呢？还是得从她的父母说起呀。

「红颜」之母「章姬」，「姬」在日文中本就是公主的意思。从1980年代后期至今「女峰」一直被认为是日本草莓界中的女王，其后代自然也就是公主了。「章姬」呈长圆锥形，果肉呈宝石般红色，正如同高傲的公主。其滋味浓甜芳香，却又是纯正软妹子，非常经不起碰撞，因此比较适合于近距离运销或是在农场当地采摘食用。

「红颜」之父「幸香」，个头没有「章姬」那么大那么长，但也没公主殿下那么娇嫩，硬度较大，经得起折腾，也能储存得更久，更适合于长距离运输。「幸香」平均每颗35克左右，一斤草莓大约有14颗；「章姬」平均每颗40克，一斤草莓大约有10颗。

把「红颜」与她的母亲「章姬」放在一起，可以看出「章姬」的果肉呈高冷的粉白色，而「红颜」的心里是红彤彤的。

从外观上，小红脸蛋儿是继承父亲的个头大小与红心比较多，可从味道上，还是继承了母亲酸酸甜甜的口感。草莓的糖度是从顶端到底部依次递减的，在最开始的一口甜之后，清爽的酸度也会一层层地传递到味蕾，便形成了一种类似樱桃般的酸甜。

也正是因为小红脸蛋儿这种口感酸甜，个头大小适中，然后又整个儿红彤彤的特点，在制作各种糕点的时候我们也特别爱用这个品种，既可以平衡甜点的甜度，又可以切开来装饰也很好看。日本还有比它甘度更高的「甘王」与「栃少女」等品种，却反而由于与西点搭配在一起会形成甜上加甜的效果，反而不适合了。

无论是用整颗整颗的红脸蛋来做水果挞，

还是切开来做装饰，

都十分美貌又可口呢。

除了上面提到的日系品种之外，还有美系的「常得乐（CHANDLER）」「哈尼(Honeye)」，西班牙的「杜克拉(TuD La)」与国产的「红实美」，都很值得比较起来尝一尝~

下图是@迟家草莓的大棚里红颜草莓的生长状况，他们的技术很牛，可以做到11月初果上市，品质一流，只可惜离南方太远，不然一定要去尝试一下。点击了解一下他们更多种植状况。

红颜草莓的种植方式丰富多彩，种植行家们可以大展身手，下面几个图片是东港的红颜草莓。

架空栽培：

立体栽培：

大棚地膜起垄栽培

下图是玖玫农场的草莓，"莓"好人生，红颜相伴

摘只草莓送红颜，祈祝两情能久久（99），找个天气晴好的日子，带上知巳去摘红颜草莓，未尝不是一种美好的生活体验。草莓的种植遍及南北，相信你的身边都会有一个草莓园。

（图片来自朋友圈和社区）

“红颜”！草莓，传说中的“水果贵妃”，拥有心形的身段，鲜丽的外表，多汁的内在，酸酸甜甜，颇有“红颜”的味道……

色：如俊俏的红脸颊，我见犹怜，似红颜初见。

体：体态匀称、饱满结实，天生丽质，鲜亮有光泽。

味：清爽温和，典雅香甜，梦幻般的心动“红颜”。

养：明目养肝、调理贫血等食用功效，走进你的内心，温润你的全身。

细赏草莓的味道，能感知分辨出不同层次的甜味、香气交织在一起，不是单纯的甜、有轻微的酸和涩。好的草莓往往不是单一的甜腻口味，而是在淡雅中层次分明。如君臣佐使，主角凸显，其他味感则若隐若现，值得你去试试。

PS：我会种社区还有大量的草莓园的状况，种植知识，不能一一呈现，需要你自己来发掘，也欢迎你来分享你喜爱的草莓种植园。

（完）

想要交流更多草莓的技术，欢迎来到我会种社区，加微信shaolong4314我给你下载地址