要说，现在从国外引进的新型蔬菜是越来越多，被市场捧得身价倍涨，也让许多菜农纷纷放弃了原本的菜田，跟风种上了更能赚钱的蔬菜。就像前几年，秋葵这玩意儿被捧得多高，价格也随之上涨，结果等菜农种上没多久，这玩意儿就冷掉了。

今天，小编就来说说冰草，冰草原本是产自非洲盐碱地上的一种野菜，因为它的茎叶上生有大量的泡状细胞，在太阳照射下会反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。其实这小细胞，就是冰草在生长过程中吸收了盐的反渍物，所以生吃起来会有一种咸咸的味道。

这冰草，算是比较热门的新型蔬菜了，因为富含氨基酸、钠、钾、胡萝卜素等矿物质，营养价值较高，具有一定的天然保健功效，所以深受大众追捧，是一种高营养的贵族蔬菜。

冰草在前两年被炒得价格非常高，像在温州，冰草价格差不多在12元/斤，一小盒冰菜大概六两重，价格也要7-8元/盒，单单批发价也要6-7元/斤，这已经算是价格比较高的蔬菜了。

虽说，根据各地消费情况不同，以及冰草种植时间不同，也会导致冰菜的价格浮动较大。像在宁波，首次引进冰草，适种成功，并上市，价格也要在20元/斤，但在某些地方，冰菜零售价仅在2-3元/斤左右。不知道，种植冰草的菜农们，你们今年赚到钱了吗？

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