随着现在的人越来越注重健康，而高血压、心脏病等人群的增多，也让一些野菜被冠上了可治病抗癌的功效，并且颇受大众欢迎。当然功效是肯定有，然而这需要长期食用，才能看到效果。

像在我们老家就有一种野菜，我们都叫它“土人参”，这野菜繁殖能力极强，而且随处可见，不管是田间地头，或是灌木丛草坡上，河道边，路旁，村屋前后，都能见到它。那时候哪里能想得到，这玩意儿在后来会变得那么受欢迎。

这“土人参”阿，有种特性，就是落地即生根，太阳也晒不死，比红薯扦插都容易成活。如果你要种“土人参”，不用多费心打理，只要定时清除杂草，雨季防涝，干旱浇水，它就能顺利成活生长，成活率是高达100%，一盆“土人参”大概一年就能繁殖出上千株的子“土人参”。

然而就是这么一种在农村十分常见的野菜，却因为含钙量每百克高达331毫克，是牛奶钙含量的3倍，是普通蔬菜钙含量的10倍以上，被冠以“高钙菜”的美称，更是成为了各大饭桌上的一道山珍。

因为经常食用高钙菜，高血压患者的血压正常了，冠心病患者逐渐康复，心血管疾病得到防治与控制，因此又被称为“养心菜”。许多人还会在自家阳台上种上“土人参”，不仅种起来方便，而且还好养活，想吃就直接掐掉，凉拌就可以。

只不过，这“土人参”，的确是在农村很常见，也是不懂，为什么它被冠上“高钙菜”这个名字，就变得那么抢手了？

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