节前，一朋友突然打电话给我，告诉我有个好东西让我见识见识。我抱着怀疑又好奇的态度就去了他那里，去看看他说的宝贝东西到底是什么。去了之后，他直接拿了件羽绒服让我穿上，说要上山才能看到这宝贝。进去山里后，眼前看到的全部都是一个个长了白毛的坛子，说实话，第一眼我以为是骨灰坛子，立马跑了出来。感觉里面真怪瘆人的，朋友看我一跑，喊道，“这东西十年才能尝一次，你跑了可就尝不到了。”

听了朋友介绍才知道是我孤陋寡闻了。原来这就是只闻其名、很难见其身的洞藏老酒。朋友说，“这东西加工以后卖到城里最低都要70块一斤，贵的话是一斤就能卖到150元。”一般要放上好几年，有钱都难买到，因为需要等上好久才能出味道最醇厚的。这坛子放在山洞里，通风良好而且又干净，很少会有其他杂菌混进坛子里面。山洞里的石灰岩浮在空气里，之后就会与水分一起覆盖到坛子上，至于那些白毛绝对不是细菌，而是自然的菌类，正是它们让洞藏酒价值更高。

这洞藏酒为什么价钱卖得如此高？并且还有很多人不惜花大价钱买了收藏呢？这是因为这洞藏酒常年在恒温10°C的山洞里，最少都要放上五年，并且放在洞里一年的效果等同于放在外面三年。正是因为这样，洞藏酒的辛辣味和不好的味道都被除去，慢慢就会变成陈酒，最后加工出来的酒味道醇厚、细腻和温润，问问那些喝酒的行家，就知道这酒为什么值高价了。

一般贮藏二十年以上的酒在业界被称为是液体黄金，可以说这时候它不仅仅是对身体好了，而是达到了收藏价值。不过朋友最后说了，现在市面上很多人拿新酒兑入坛中，假冒洞藏老酒。因此购买这种价格高昂的洞藏老酒的时候一定要有行家在旁，这样才能防止被骗。

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