上次说农村喜宴有人嫌弃脏，那是不懂我们农村人。没参加过农村喜宴的人根本没法懂这里面的东西，有些人总是一味的觉得我们农村人脏，所以跟农村有关系的东西就一律判定为脏。但是我们的农村喜宴让城里的酒店大厨看了都敬赞，不仅是好吃，还有我们喜宴上的绝活。农村的喜宴给小编的感觉是料足，味够，人情味好。今天不说我们农村喜宴多丰盛，反正嫌弃脏的人我们说太多也没用，只能说没口福。

今天我们来看看农村喜宴上的绝活。先来一个木桶蒸，铁锅蒸这都是农村喜宴上必备的工具。农村喜宴上的师傅都是用这工具蒸菜蒸馒头。一次都是好几十个一起蒸的，每个都要把握很好的时间，一般一群人专门看一桶。

其次使用农村大灶台，农村人家一般用小土灶，大喜宴用大土灶。这里的炒菜用的可不是一般的工具，需要用大铲子来炒，一锅可以炒出20几桌的菜。这样子搞可以让每桌上面的菜味道都是一样的。这也是考验师傅炒菜功力的时候。

大锅炖鸡汤，几十只鸡一起放大锅里面炖。酒店的厨师看了都傻眼了，他们炖鸡汤都是一只一只炖的，第一次看这么多鸡一起炖。作料放一些大料，八角，还有藿香，陈皮，香叶子简单的材料。除了炖鸡还有炖猪肉、猪骨头这些。

这绝活就算酒店大厨想学也没地方操作啊，酒店不可能给你摆这么多柴火大锅跟柴火蒸笼。还敢说我们农村喜宴不好吃吗？