“农业家内参”持续观察了鸡蛋零售市场近一个月，北京零售市场一直稳定在每斤3块左右的回升通道中。

全国的趋势与此类似，10大鸡蛋主产省市场平均价格每斤2.9元左右，比去年同期虽然还有20%以上的差距，但每一周都在小幅爬升中。

养殖小伙伴们不要嫌涨得慢，稳定比大起大落要好得多。持续的小幅稳定上涨是行情进入回升通道的重要标志，它是对前一段时期恐慌抛售、蛋价急剧下跌的一个修复。

这次蛋价修复借助了一个有利的市场时机，这就是肉类养殖违禁药物非法添加造成的市场空档。这被称为新型瘦肉精的喹乙醇等抗菌西药的非法添加，使肉类需求应声下降，价格便宜的鸡蛋乘机填补了这个需求空档。

自从央视315晚会曝光瘦肉精一直以另一种形式存在后，以猪肉为代表的肉类价格全国平均行情持续下挫中。目前全国猪肉平均价格每斤13.5元左右，比上年同期下降10%左右。

315之后，肉类违禁添加药物事件又在持续发酵中。

深圳抽检餐厅中20%检出瘦肉精莱克多巴胺，而且不仅在猪肉中，还有牛肉也未能幸免。

事发之地山东省又公布新消息，2015年至2016年，有23家饲料生产企业被检出喹乙醇或喹烯酮严重超标，已被列入重点跟踪监管“灰名单”。

这些饲料涉及肉类广泛，不仅包括曝光的兔饲料，还有猪饲料、鸡饲料等。

而且这些添加违禁药物饲料企业中，还有不少大品牌，其中仅农业界名人刘永行创办的东方希望集团就有3家子公司涉事。东方希望在全国饲料产量排行榜位居前十名。

违禁药物添加的曝光和整治不是一个短时期的事儿，对肉类消费需求的抑制还将继续起作用。

鸡蛋行情的稳定还会持续得到支撑。

2017年04月10日全国各地鸡蛋批发价格表 (单位：元/公斤)

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