春天要结束了，农村的野菜也被小伙伴们挖的差不多了，春天尾巴上最后一道野菜也来了，不仅是农村大妈，连城里大妈也出动了。但这野菜每年都出点儿蹊跷麻烦，这是为啥呢？

甜飘百步的洋槐花

上图这个野菜，对于农村小伙伴来说百分百不陌生吧？这几天在农村被疯抢的洋槐花。小时候真是没有少吃，大人用来当饭做，小孩子摘几串揣兜里当零食吃，上课的时候也会时不时闻到一股甜甜的味道……

洋槐花

当大片洋槐花同时开放的时候，走在路上老远就能闻到甜甜的味道，说它甜飘百步一点也不夸张，农村除了洋槐花没有第二种野菜有这个功力了。

粉蒸槐花饭

槐花摘回家后先用热水烫一下再用凉水泡泡，洗干净了再吃。在农民手里，吃法有很多，蒸饭、做汤、包大包、烙槐花鸡蛋饼等等，俱是美味！

槐花鸡蛋饼

很多人不知道，洋槐花是一种很棒的食补食疗野菜，洋槐花性平无毒，具有清热凉血、止血降压的功效。

另外，常吃洋槐花还能对吐血尿血、痔疮出血、大便带血、银屑病、咽炎等有显著疗效，并且可以增强人体毛细血管的抵抗力，有助于恢复脆性血管的弹性，从而达到降血脂和防止血管硬化的作用。

毛刺槐的花有毒性

但是有一种槐花是不能吃的，因为有毒！不管城里还是农村，每年都有一些人中招。上图这种红色的槐花不同于白色洋槐花，这种红色槐花是毛刺槐的花。

香花槐的花容易过敏

注意看，上图这个红槐花不是毛刺槐，而是香花槐的花，这个虽然无毒但是容易引起体质过敏，也不建议吃，在城里一般作为景观植物，别看它的花很漂亮，但是中看不中吃啊！

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