“好香啊，第一眼就喜欢你了，喜欢你可爱的样子，红润光滑的皮肤，更喜欢你暖暖的、甜甜的味道，嗯，儋州妹仔薯，比妹子还要甜的味道。”初识儋州妹仔薯，就被它那“娇羞”的面庞和那稚嫩的口感给迷住了。据了解，儋州妹仔薯有多个口味系列，今天，小编就带您走进儋州富蓬种植专业合作社位于儋州市海头镇红坎村的香栗薯种植基地去看看、去尝尝那含有板栗香味的香栗薯。

走进香栗薯的种植基地，兴致就被这些忙碌的工人带动了起来。据了解，这里种植有香栗薯近200亩，今天是收获的第一天，稍作挑拣后将发往海口、上海、北京等地。“这个是大长、中长、小长，那边的是大圆、小圆……”、“这个有虫眼，就不能发出去了，像这些脱皮的，也不能发出去。”儋州富蓬种植专业合作社的负责人叶保春告诉小编，挑拣分类十分讲究，不容马虎，分类是因为不同等次的香栗薯在品类、销售价格上会略有差异，所以每次挖出来的红薯都要按等次进行分类存放。

在红薯种植地里，十几位来自于周边村子的妇女正挖着红薯，见小编拿着相机走了进来，她们似乎显得有点腼腆，头低下了许多，遮在脸上的“防护罩”紧的更加严实了。“不要拍我哦……人长得丑，拍上电视会被人笑话的”、“拍她们，让她们上电视，哈哈”、“拍这个放哪个台啊，我们回去看电视看下看得到不？”……虽然此时的太阳如烈火一般炙烤着大地，但她们却是忙的不亦乐乎。

在小编的记忆里，挖薯都是要借助锄头等工具来完成的，但在这里却是用手挖的，是不是别有一番风味？难得有这样重当一回孩童玩沙土、挖番薯的体验机会，小编也让忍不住试上了一番！

据了解，红坎村出产的香栗薯其品种为高系14号，是由海南省农业科学院与海南儋州富蓬种植专业合作社联手，通过现代科技与传统种植技术相结合，选用当地品种与进口品种进行改良培苗的新品种，主要特点有：一是海沙种植。红坎村距离海岸边不足1000米，以沙质土壤为主，出产的红薯富含硒、锗、钙等对人体有益的微量元素；二是薯大个多。蓬松的沙土让红薯肆无忌惮的生长，出产的红薯不仅个大而且数量也多，最多时能棵产十个红薯；三是薯有板栗香味且甜中带咸。沙质土壤密度较大，水分易挥发，红薯长期处于“脱水”状态，蒸煮出来的薯口感既粉又糯，且有浓厚的板栗香味。此外，由于临近海边，受沿海气候、水质的影响，红薯甜中还有点咸，甜度及口感极佳！

这是种植香栗薯的海沙，颗粒细小，在太阳的炙烤下显得有点烫手。据负责人介绍，为了使板栗薯达到更粉、更糯、更香的品质要求，从临近收成的一个月开始就进行了严格的控水作业，这样的管理方法一直延续至香栗薯整个收成过程。

在日常生活中，对于红薯自然不陌生，它不仅有着精致的外表、独特的口感，更有着丰富的营养价值。番薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及硒、钾、铁、钙等各种微量元素和亚油酸等，具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，经常食用能有效降低胆固醇，防止亚健康和心脑血管疾病等“现代病”，被营养学家们称为营养最为均衡的保健食品。

这些身材凹凸有致，体态婀娜多姿极像女孩子曼妙身姿的儋州妹仔薯是否已经开始惹您怜爱了？想吃红薯的您，可不要错过这样与它零距离接触的机会哦！

儋州市农业委员会官方温馨提示：海南儋州特色农产品121电商体验馆地址：海南海口长堤路南洋博物馆酒店一楼。购买海南儋州农产品可以下载121店APP,想了解更多儋州农业资讯互动微信号：LDQ1223。