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油炸马铃薯丸
2015-07-29   来源:铜仁农批网  作者:soso   字体:【 】  浏览:77次   评论:0
油炸马铃薯丸:去皮熟马铃薯79.5%、人造奶油4.5%食用油9.0%、鸡蛋黄3.5%、蛋白3.5%。 

操作要点:将马铃薯煮熟,捣烂成泥后与其他配料一起加入到搅拌混合机内,充分搅拌使物料混合均匀,通过成型机制成丸状。将丸子在180℃左右的油中油炸膨化。待冷却后再油炸。 

产品特点:制成的油炸马铃薯丸的直径为12―14毫米,香酥可口,风味独特。 

Tags:马铃薯 责任编辑:soso
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