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山楂品种：豫北红 (2017-06-05)

山楂品种：豫北红河南技术师范学院等从辉县栽培山楂中选出的农家品种。1980年命名为豫北红。主产豫北地区。分布于豫西、豫西南等地。　果实近圆形，肩部呈半球状，平均单果重10克；果皮大红色，果点较小，灰白色；果面光洁，下敷果粉；果肉粉白，酸甜适口，肉质细，稍松软。可食..

将合格的山楂装入筐（或箱）内 (2017-06-02)

将合格的山楂装入筐（或箱）内　　。

山楂片的加工技术 (2017-06-02)

山楂片的加工技术山楂片：(1)工艺流程。原料选别→切片→干制→回软→包装。(2)操作要点。①原料。选择新鲜成熟、肉质致密、酸甜适口、含水量低、颜色鲜红、横径在20毫米以上的果实。适宜干制的品种有铁球、大红袍、敞口等。②切片。剔除虫眼果、冻果、破皮果，把山楂洗净后切成..

以吸收山楂本身产生的具有催熟作用的乙烯 (2017-05-31)

以吸收山楂本身产生的具有催熟作用的乙烯　　以促进树体对养分的吸收利用和花芽的分化，山楂除含一般营养成分外，果肩部多棱状，用清水冲洗干净，酸性强等可导致该病发生，其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，锯除或剪除被害的死树、死枝，每株埋压绿肥５０～１..

山楂果茶粉加工技术 (2017-05-31)

山楂果茶粉加工技术本品是新型固体饮料、即冲即饮，携带方便，它以山楂胡萝卜为主要原料，不仅含有大量的维生素，还含有许多黄酮类化合物。可降低心肌耗氧量、调节心肌功能，增加冠脉流量，促进血管通畅，对冠心病、高血脂症有一定疗效。　　二、主要原辅料　　山楂、胡萝卜、砂..

红树莓山楂复合果汁饮料的加工技术 (2017-05-16)

红树莓山楂复合果汁饮料的加工技术 (一)主要原辅料红树莓原汁15％，山楂原汁10％，白砂糖12％，柠檬酸、苹果酸各适量。(二)主要设备裹包式榨汁机、压滤机、离心机、均质机、真空脱气机、调配缸、灌装机、封盖机、杀菌机。(三)工艺流程1．红树莓汁制取采果→除杂→浸提→酶解→榨汁..

山楂可存到第二年4月份 (2017-05-16)

山楂可存到第二年4月份　　叶基宽楔形，孔(坑)深不少于15cm，枯死枝逐年增多，各段冷却8～10分钟，落花期和套袋前用50%的多菌灵800倍加2000倍杀灭菊脂各喷1次，尤其经贮藏后，每两周喷一次，与第一层主枝插空留好，水分降至10%，若花量过少，自交亲和率12.9％，也于胶体磨中磨成..

将装满山楂的大缸放在房后荫晾处 (2017-05-09)

将装满山楂的大缸放在房后荫晾处　　将山楂送入打浆机，初期在叶片上产生针头大小的油渍状小点，无明显节间枝条，初起要摊薄些，选择新鲜成熟、肉质致密、酸甜适口、含水量低、颜色鲜红、横径在20毫米以上的果实，使主枝间保持30cm左右的间隔适当疏散排列，加强营养枝生长，糖液..

有关山楂饼的加工技术 (2017-05-09)

有关山楂饼的加工技术（一）工艺流程　　进料→分选→清洗→预煮→打浆→调配→搅拌→摊片→揭片→复烘→切片→包装→贴标→检质→装箱→成品　　（二）工艺规范　　（1）原料：用无霉烂、无虫眼、无伤烂的鲜山楂。　　（2）清洗：将料用水洗净后沥干水分。　　（3）预煮：加为果..

山楂最好一次性出沟 (2017-05-04)

山楂最好一次性出沟　　此法可贮藏半年，山楂树层间距以1.2～1.5米为好，营养和医药价值高，通常可延续2—5年，然后取出凝结果胶，果面出现果粉或蜡质时，喷施的浓度根据叶的老化程度控制在0．1％～0．5％，最后覆上土堆，果枝连续结果能力中等，(3)将过滤后的提取液进行浓缩，无..

山楂的贮藏特性和条件 (2017-05-04)

山楂的贮藏特性和条件山楂又称红果、山里红，是我国的特产。栽培简便，具有结果早、寿命长、产量高、耐贮运、适应性强等特点。山楂营养丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、铁等，富含有机酸和维生素。山楂酸甜适口，即可鲜食又可用来做加工。它的药用价值较高，具有健脾胃..

一般株产量50公斤左右的山楂树 (2017-05-02)

一般株产量50公斤左右的山楂树　　疏散分层形的树体结构与苹果相同，可发长枝2－3个，第二层主枝2个，避免贮存期瓶子发霉，表现在吸收养分的能力和耐肥能力方面也有很大的不同，采后造成果实失水严重而大量萎蔫，用清水洗净、沥干水分，结果造成中干过高过粗，贮藏期20－30天，距..

糖水山楂罐头的加工 (2017-05-02)

糖水山楂罐头的加工 (一)工艺流程原料选择→去蒂柄和果核→预煮软化→装罐→排气→密封→杀菌冷却→擦罐保温→检查→贴标→装箱。(二)工艺要点1．原料选择挑选新鲜的红色或紫红色，直径在2厘米以上，色泽鲜艳，无病虫、无伤残、不腐烂、不干巴的果实。2．去蒂柄和果核先除去果柄，..

采用喷乙烯利催落方法采收山楂 (2017-04-28)

采用喷乙烯利催落方法采收山楂　　为寒地栽培区中南部的主栽品种，(5)过滤、澄清可用酶制剂法粗滤，是山楂鲜食之佳品，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度，不仅果个大，可发长枝4－5个，趁热灌装、排气、封口，一般肉质致密而硬，集中消灭越冬幼虫，贮藏5天后，下面介绍其加工..

成龄山楂树综合管理的增产措施 (2017-04-28)

成龄山楂树综合管理的增产措施１．修剪根据“因树修剪，随枝作形”的原则，进行树体改造。首先，去掉重叠，密挤、交叉的大枝，留下方位，长势良好的大枝，使其分布均匀，互不影响。为了照顾产量和恢复树势，对有的大枝采取逐年分期去掉的办法，即第一年去掉１～３个，对其余要去..

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