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用红薯加工酱色 (2015-07-26)

酱色可用于酱油、酱菜、食醋等的调味上色。 1、工艺流程：选料――蒸薯――发酵――过滤――熬制 2、工艺操作要点: ①原料选择：选用无病虫害、无龟裂、无..

红薯对剖可高产 (2015-07-26)

在红薯播种前，先将种薯从中间做纵向对剖，将剖切面在5分钟内用5%浓度的维利钠溶液(化工商店有售)涂抹，随后将剖切面向上放置在阳光下晒1-2小时促进愈合，若遇阴天则须晾两天，然后开沟种植。需要注意的是，为使红薯首尾各芽口的发芽时间、苗子的壮弱趋于一致，在放置种薯时，须将剖面向下，并让种薯的头部..

甘薯新品种――金山291 (2015-07-26)

金山291由福建农林大学作物科学举院(电话：0591―3769440)选育，日前通过了福建省农作物品种审定委员会审定。该品种株型半直立，蔓较短，单株分枝8-9条，单株结薯2--4个，大小中等，薯块纺锤形，薯皮红色，薯型美观，薯肉淡黄色，晒干率30％，出粉�..

香甜甘薯饼的加工 (2015-07-26)

甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品，有巧手的主妇经常烹制以招待客人，香酥软滑的口感使其大受欢迎，但这一美食却一直没有真正的实现市场转化，所以市场上很难见到该种产品。其加工方法介绍如下：工艺流程甘薯挑选..

甘薯育苗期软腐病防治技术 (2015-07-26)

　症状：其病菌侵染薯块后使薯块变软腐烂，在床土上面覆盖着一层灰白色的病菌，床土也稍凹陷。主要由薯种在贮藏期或育苗期受到冷害或碰伤破皮引起的。当温度在15~23度时，病菌最容易侵染受伤的薯种，侵入后，虽在较低的温度下，薯块仍继续腐烂。　　防治方法：薯种上炕时严格挑选，不在受冷害的..

甘薯新品种红心王二号 (2015-07-26)

我国著名甘薯专家尚春生在众多短蔓品系中系统选育而成的红心王二号，是我国目前特高产、特早熟、特抗病的甘薯新品种。该品种茎叶均为绿色，叶近三角形，薯蔓短，节间2～３厘米，基部分枝多，株形葡匐状。薯块表皮红色，肉浅红色，纺锤形，表面光滑，萌芽性，薯块整齐，甘薯集中，春..

红薯育苗的几种新法 (2015-07-26)

　传统的红薯育苗技术是将秋季收获的红薯通过储藏，在春季栽植培育薯藤，再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成红薯苗。这种方法费工、费时、费种薯，冬季的储藏技术不易掌握，影响翌年繁殖。现给大家介绍三种红薯育苗新方法：　　一、薯藤冬眠育苗法。薯藤冬眠育苗法是将秋天收获的薯藤留至第2年..

龙薯9号(甘薯) (2015-07-26)

龙薯9号由福建省龙岩市农业科学研究所选育，日前通过了福建省农作物品种审定委员会审定。该品种株型半直立，短蔓，单株分枝8-10条，单株结薯5个，薯皮红色，肉色淡红色，晒干率21％，出粉率10％，食味品质略低于金山57，经两年抗病鉴定，高抗..

徐薯43-14 (2015-07-26)

品种名称：徐薯43-14 品种登记号：国审薯980003 品种来源：AIS35-2×徐薯18 品种简要说明：该甘薯品种适宜作春、夏薯栽培。中熟，植株匍匐，蔓中等偏长，叶片心脏形，顶叶绿色，薯块纺缍形，薯皮紫红..

甘薯种的选留与贮藏 (2015-07-26)

适时收获甘薯收获过早，产量较低；收获过晚，易遭受冻，影响贮藏。所以，一般最好在气温18℃左右时开始收获，气温在10℃以上时(即枯霜期前)收获完毕。一般先收切干用的春瓜地，再收作种用的夏甘薯。　　精选瓜块在收获选留好甘薯品种时，一定要精心刨割，避免外伤。为了多出..

甘薯综合加工技术 (2015-07-26)

甘薯又名红薯、白薯、番薯、山芋和红苕等，属旋花科蔓生草本植物，在日本、美国等发达国家被视为“健康食品”和“太空食品”。我国除东北、新疆、甘肃、青海种植较少外，其余各地均产，而且资源极为丰富，总产量占世界80％以上，近年达 1000亿公斤。目前，我国甘薯生产发展缓..

木薯种植方法 (2015-07-26)

木薯种植方法主要有3种：平放、斜插和直插。　　平放是将种茎平放，浅埋于植穴或植沟中，平放可四周结薯，浅生，水平分布，容易收获，生产上多用此法。　　直插乃将种茎垂直插植于土中，种茎的1/3露出表土或全部埋入土中，直插出苗早而齐，结薯多，入土较深，抗旱抗风性能较强，但..

红薯新品种―双万1号 (2015-07-26)

红薯新品种双万1号，由中科院甘薯所最新育成。该品种遗传基因稳定，茎绿色、叶心脏形带齿，蔓长1―1.5米，结薯早而集中，薯块长筒形，薯皮深紫红色，皮光滑美观，肉质洁白，结薯力强，薯块大小适中，整齐度好，淀粉含量24％―28％，淀粉特白优质。春薯每667平方米（1亩）栽3000―3500株，产量4000―9000公斤..

特色红薯品种介绍 (2015-07-26)

水果薯--鄂薯3号该品种由湖北省农科院选育，已通过中国科学院等单位鉴定和认定。鄂薯3 号甘薯营养价值高，肉质细腻脆嫩，水分足，清甜爽口，风味独特，是鲜食及食品加工用的优良品种。特征特性。茎绿带紫，叶绿、叶脉紫色，叶柄基部浓紫色，薯块长纺锤形，薯皮深..

红薯高产无公害优化施肥的综合技术 (2015-07-26)

1.有机、无机、生物技术相结合，施足基肥。红薯虽具有耐瘠的特性，但其生长期长，吸肥力强，消耗土壤中的养分多。因此，必须施足基肥，才能充分发挥其高产性能。在测土化验土壤肥力的基础上，实行配方施肥，对于中等以上肥力、土壤中有机质含量1%以上、速效氮0.05%以上、速效磷百万分之二十以上、速效钾百万..

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