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巧生绿色豆芽菜 (2015-07-27)

绿色豆芽菜以其色绿鲜嫩、营养丰富、无公害而倍受消费者青睐。生产绿色豆芽菜周期短，见效快，不受季节限制，技术简单，易于推广。其栽培技术如下： 1、棚内整畦。在大棚内整成南北向的畦子，畦宽1-1.2米，埂宽30厘米，畦深10-15厘米，并整平踩实。 &n..

豌豆芽苗室内一播三收的方法 (2015-07-27)

豌豆在室内生产一般都是1次播种1次收获，芽苗产量低，成本高。笔者经多年试验结果表明：在适宜的栽培条件下，1次播种可连续采收3次，芽苗产量增加120-150%，经济效益极为显著。　　一、选用良种与种子处理。用于室内芽苗生产的豌豆品种以分枝性较强的青豌豆最为适宜。所用种子要求发芽率高，无畸形和霉烂。..

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值 (2015-07-27)

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培，栽培架用角铁组装而成，还..

豌豆芽苗室内一播三收新法 (2015-07-27)

豌豆芽苗茎叶柔嫩，味美可口，既可与肉类炒食、蒸食，又可凉拌、作快餐蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。但室内生产一般都是1次播种1次收获，芽苗产量低，成本高。我们于1995～1997年连续3年进行了豌豆芽苗1次播种多次采收的试验示范，结果表明：在适宜的栽培条件下，1次播种可连续采收3次，芽苗产量增加1..

红豆芽苗生产技术 (2015-07-27)

红豆芽(苗)是用红小豆种子生产，采用无土、立体栽培方法，在其芽苗长到3～l5cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开，呈夹合状，形似鱼尾，故消费者称为鱼尾红豆芽(苗)。红豆芽苗无论是食用短芽还是芽苗均清香脆嫩，风味独特。　　　　1．栽培设施作为商业生产，夏季可在遮荫或通风凉爽的室内生产，冬..

快速袋装培育无根豆芽生产新技术 (2015-07-27)

无根豆芽就是用NE-109植物生长调节剂（南京市蔬菜公司有售）对豆芽施以刺激和诱导作用的新产品。该剂抑制主胚根伸长和侧根伸长，促进了肥嫩胚伸长加粗，改变了豆芽的生长习性，从而培养出无根豆芽，使豆芽的产量和质量均有所改善。　　一、豆芽的形态与特性　　黄（绿）豆是双子叶植物，种子包括种皮、胚和..

豆芽腌制方法 (2015-07-27)

腌制的豆芽，其味道咸甜、酸辣、麻香，市场潜力巨大。加工方法如下：将10千克鲜绿豆芽和腌菜坛洗净，尖辣椒（200克）洗净剁细；生姜150克洗净，去皮剁细；蒜瓣200克，去皮拍细；白酒、白糖适量，花椒40克，八角、小茴香各30克。将豆芽先铺一层在缸底，撒上混匀的佐料。如此一层豆芽一层佐料，在离缸口15厘米..

豌豆芽菜的培育好方法 (2015-07-27)

豌豆芽菜是以豌豆种子培育而成的新型蔬菜。其生产具有投资少、风险小、生长周期短（7～10天）的特点，每公斤豌豆种可产1公斤～1.5公斤龙须芽苗。它品质柔嫩，富含维生素C和铁元素，无污染，深受消费者的喜爱。其培育方法如下。　　　　一、材料准备。豌豆芽苗生长适温为18～23℃。如室外平均气温高于18℃，..

豌豆芽室内一播三收技术 (2015-07-27)

豌豆芽室内生产一般采用一次播种一次收获。芽苗产量低，成本高。浙江嘉兴市农业科学研究所研究出豌豆芽一次播种多次采收的技术，在适当的栽培条件下，豌豆芽一次播种可连续收获3次，种子干重与芽苗产量之比可达到1：30　　(1)种子处理及播种。用于室内芽苗生产的豌豆品种以分枝性较..

豌豆芽菜的培育新技术 (2015-07-27)

豌豆芽菜是以豌豆种子培育而成的新型蔬菜。其生产具有投资少、风险小、生长周期短（7～10天）的特点，每公斤豌豆种可产1公斤～1.5公斤龙须芽苗。它品质柔嫩，富含维生素C和铁元素，无污染，深受消费者的喜爱。其培育方法如下。　　一、材料准备。豌豆芽苗生长适温为18～23℃。如室外平均气温高于18℃，则不..

黑豆芽生产技术 (2015-07-27)

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可妙、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。　　　　1、生产条件夏季在遮荫或凉爽的室内进行，冬季在温室或室..

黑豆芽菜的生产技术 (2015-07-27)

黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3―10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。　　1、生产条件夏季在遮荫棚或凉爽的室内进行，冬季在温室或室内进�..

新法生产绿色的豆芽 (2015-07-27)

一、沙生绿色豆芽1、场地：沙生绿色豆芽对场地要求不严，可选用废旧空闲房及塑料大棚等，要求生产房内弱光环境。2、选沙：各地建房用沙及河沙均可，最好选用中、细粒沙，粗沙因持水性差，一般不宜采用。3、选豆：可选用黄豆、黑豆、褐皮豆、青豆、红豆等，各种品种的豆子均可生产。个大的豆子生产的豆芽粗壮..

早春蚕豆芽的培育 (2015-07-27)

一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。　　二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。　　三、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子..

如何生产豌豆芽菜 (2015-07-27)

豌豆芽菜是一种新型蔬菜，它是以豌豆种子为原料培育而成的豌豆芽苗，富含维生素Ａ、维生素Ｃ、钙和磷等营养成分，整个生产过程不用农药，不受污染，产品深受消费者欢迎。生产豌豆芽菜具有投资少、风险小、生长周期短、经济效益高等特点。一、材料准备豌豆芽菜生长适温为１８―２３℃，当室外平均温度高于１�..

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