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如何生产黑豆芽 (2015-07-27)

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3～10厘米米时食用，此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清吞脆嫩，风味独特，口感极佳。 1.生产条件&n..

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特药用价值 (2015-07-27)

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培，栽培架用角铁组装而成，还可用竹、木搭建，设4～5层，层间距为30厘米。栽培容..

夏季豆芽怎样防烂 (2015-07-27)

一、精选豆子选择无霉变、无虫蛀、颗粒饱满的豆子，在泡豆前用0.5％的石灰水进行冲洗，以消毒杀菌，提高豆子发芽率。　　二、场地消毒生产场地应安装40瓦的紫外线杀菌灯，经常开灯杀菌。生产场地由专人管理，豆芽生产人员严禁接触油污和化学药品。　　三、器具消毒生产豆芽的器具用0.5％的漂白粉溶液消毒后..

蚕豆芽培育有方 (2015-07-27)

一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。　　二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。　　三、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子..

豆芽烧根烂缸5法巧防治 (2015-07-27)

一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽。培育前，要清除劣粒、病粒、杂粒、颜料等，用清水淘洗，将其放入65℃水中浸1分钟(水面高出豆子15厘米)，立即用清水冲洗散热至常温，滤干水后即可浸泡。二、浸泡、淋浇水质要好。浸泡、淋洗豆子用自来水、井水、新鲜河水、禁止使用陈水、污水、盐碱含量过高的水。三、..

早春红豆芽的培育 (2015-07-27)

一、栽培设备在阴暗、遮光的室内或保护地内用砖砌成100-120厘米宽、20厘米深的栽培槽。在槽底部铺上塑料薄膜，在薄膜上间隔打洞，以便排出多余水分。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。　　二、选种选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95％以上的新种子。剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及其杂质，用清水淘洗，..

豌豆芽苗多茬生产技术 (2015-07-27)

豌豆芽苗在光照过弱条件下，易引起下胚轴伸长，不但使芽苗生长细弱，而且不利于基部的腋芽发育。适当增加光强，潜伏的腋芽可以发育成侧枝，进行多茬生产。主要做法是：每当豌豆芽苗采收前2天左右，让其接受3000勒克斯以上的光照（最多不能超过6000勒克斯）。这样促使芽苗变浓绿，茎叶变粗大，第一节位降低。..

豌豆芽枯病 (2015-07-27)

豌豆芽枯病又称湿腐病、烂头病，是豌豆上重要病害，全国豌豆栽培区普遍发生。症状主要为害株端2-5cm幼嫩部位，初呈水渍状，在高湿或叶面结露条件下迅速扩展，呈湿腐状腐败，致茎部折曲。干燥条件下或阳光充足时，腐烂部位干枯倒挂在茎顶，夜间随温度下降湿度升高，病部又呈湿腐状。荚染病荚的下端蒂部先染病..

黑豆芽栽培技术 (2015-07-27)

　漫种播种前精选种子，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20―30度的温水浸泡6―12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种子体积的2―3倍。　　　　催芽浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑�..

盒式黑豆芽的无公害栽培 (2015-07-27)

用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜产品无公害，深受消费者欢迎。　　生产场地栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。　　生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，..

夏季生豆芽防烂法 (2015-07-27)

嫩生生的豆芽是蔬菜市场畅销的品种之一，但是在夏季生豆芽的过程中常会出现烂芽现象，其原因主要是：①豆粒本身带有病菌；②盛豆芽的容器及器具消毒不严；③生豆芽时的温度过高；④浇水不及时及水质不清洁和空气污染所致。因此应根据具体发病原因进行综合防治。　　　　（1）豆子要..

无土栽培豌豆芽菜技术 (2015-07-27)

一、品种选择。选用发芽率高，抗病性强，无瘪粒，产量高，纤维少，品质较佳的品种，如小粒豌豆、麻豌豆、龙须豌豆等。二、浸种。将经过晾晒和清选的种子，先用洁净水将种子淘洗2至3次，淘洗干净后用55℃温水搅拌浸泡15分钟左右，然后温水浸种6至8小时。三、播种。提前清洗好育苗盘，铺上基质，育苗盘的规格..

利用泡沫箱生产绿色豆芽的技术 (2015-07-27)

利用泡沫箱生产绿色豆芽，操作简单，可立体培育，充分利用空间，生产效率更高，全国各地都可生产。其详细技术介绍如下：一、材料准备泡沫箱白色，重量特轻，具体规格大约为57cm×40cm×18cm（长×宽×高），泡沫箱的厚度约2.5cm。用前必须先在箱底用粗铁丝钻几十个小孔，以便渗水透气，排水孔须排列分布均匀..

红豆芽 (2015-07-27)

一、栽培设备在阴暗、遮光的室内用砖砌成100～120厘米宽、20厘米深的栽培槽，在底部铺上塑料薄膜，在薄膜上间隔打洞，以便排出多余水分。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。　　二、选种选子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95％以上的新种子。剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及杂质，用清水淘洗，漂去瘪粒，清洗..

机器育豆芽高效又无公害 (2015-07-27)

豆芽是人们普遍喜食的蔬菜，常见的有绿豆芽、黄豆芽和蚕豆芽等。　　　　采用传统民间工艺、手工生产豆芽，生产周期长、技术难度大、劳动强度大、质量不稳定、规模小、成本高等。采用豆芽机生产豆芽，可克服传统生产豆芽的各种缺陷。　　　　豆芽机生产豆芽，使豆芽生长在控制温度和湿度的最适环境中，生长..

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