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马铃薯与红薯应分窖贮藏 (2015-07-28)

　　红薯、马铃薯虽说都是薯类作物，但它们确有所不同。二者的生长和薯块贮藏的适宜温度明显不同。　　　　在贮藏红薯时，为了预防黑斑病、软腐病等入侵薯块，一般入窖后先将窖温提高到34℃～37℃、相对湿度85％上下，并持续4天左右，以使薯块在挖掘时所造成的伤口尽快愈合，防止染病，生产上称之为高温愈..

土豆催芽早熟增产 (2015-07-28)

土豆播前催芽可促使其播后早出苗，出苗整齐，生长一致，早结薯，早成熟，获得高产。春土豆催芽播种比不催芽播种可增产10%以上。药剂拌种用70%的甲基托布津2公斤加72%的农用链霉素1公斤均匀拌入滑石粉50公斤制成混合粉剂，每50公斤种薯用2公斤混合粉剂拌匀，以防止种薯腐烂。催芽方法温暖的室内或大棚温度控..

棉花与土豆间套栽培技术 (2015-07-28)

1、选用优种。土豆采用郑薯5号、郑薯6号等早熟、抗病、结薯集中的品种，棉花采用33B、99B、GSK321、冀审668等品种。　　2、催芽。春节前购进薯种后，从立春开始，将土豆放在阳畦内盖膜或塑料大棚或温暖的居室内进行催芽，待芽长出后，切块播种，每公斤切块60块左右。　　3、整地造墒。在秋耕深翻，浇足冻水..

双力土豆收获机组闪亮大蒜收获现场 (2015-07-28)

由山东双力集团股份有限公司独立研制开发的双力土豆收获机组，在5月中旬聊城市开发区大蒜产地现场作业试验中取得理想效果，产品随即批量投产。双力土豆收获机组填补了国内地果类收获机械化领域的多项技术空白，具有极其广阔的市场前景。操作简单，与具有侧置动力输出的拖拉机配套使用，可以收获土豆、地瓜、..

用土豆做果酱饴糖 (2015-07-28)

将洗净的马铃薯除去腐烂、出芽部分，剥皮，蒸熟，摊晾。再用擦筛制成泥备用。将白砂糖、水与酸水（即醋房所用的酸水）放入锅内熬至110℃时，将马铃薯泥倒入锅内，并用铁铲不断地翻动，边炒边压，直至马铃薯泥全部压散。加热至115℃时，将柠檬酸、色素加入；并控制其ph值为3-3.2。需勤翻勤搅，防止结焦。用小..

切丝机切土豆一举4得好项目 (2015-07-28)

土豆又名马铃薯，由于容易储藏保质期长，因此农贸市场上一年四季都有出售，这在蔬菜中是极为少见的。土豆销量很大，土豆丝人人爱吃，土豆切丝成为一项很好的创业项目。土豆切成丝出售有四赚：一赚土豆批零差价；二赚土豆切丝后的增值；三赚土豆切丝的副产品--淀粉；四赚大土豆与小土豆之间的差价（用70%左右..

多种方法来存土豆 (2015-07-28)

1.萘乙酸甲酯处理法：将浓度为98%的萘乙酸甲酯150克溶解在300克丙酮或酒精内，拌入10―12.5公斤细土，均匀地撒在土豆块茎上。土豆散堆或装箱后，要覆盖一层报纸或麻布。　　2.抑芽剂处理法：在采收前7天用0.25%的马来酰肼喷洒植株，24小时之内如遇雨要重喷一次。经如此处理后按常规方法贮存。　　3.香料保�..

土豆是粮食?果蔬? (2015-07-28)

在近日召开的2006马铃薯营养研讨会上，中外专家对马铃薯的营养作了详细的介绍。记者对参加会议的专家进行了采访。　　东北农业大学农学院马铃薯研究室主任陈伊里说，中国利用占世界7%的耕地面积，养活了世界上22%的人口，马铃薯这种作物的功绩不可磨灭。　　在中国的历史上，马铃薯始终成为粮菜兼用的扶贫救..

山西新品土豆质优耐贮 (2015-07-28)

日前，山西省农科院作物研究所(电话：0351-7127732)选育的土豆新品种晋薯13号和晋薯14号同时通过山西省品种审定委员会的审定。晋薯13号株型直立，结薯集中，单株结薯5块左右，既抗旱又耐瘠，产量高，平均亩产2000公斤左右。晋薯14号既抗病又耐贮藏，大中薯..

盐水土豆加工技术 (2015-07-28)

1.选料：剔除伤烂、带绿色、虫蛀等不合格品，按横径大小分为2.5～3.4cm、3.5～5.0cm两级。 2.清洗：先用清水浸泡1～2小时，再刷洗去净泥沙。 3.去皮：用20%碱液、温度95%以上、时间1～2分钟浸泡后，搅拌至表皮呈褐色，然后捞出擦去..

土豆栽种技术 (2015-07-28)

一、切块催芽。播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10～15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒。待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的..

马铃薯（土豆）免耕稻草全程覆盖栽培技术种薯切块方法 (2015-07-28)

一般选用30克左右小种薯整薯播种效果较好；大薯种应切块，每个切块至少要有一个健壮的芽，切口距芽1厘米以上，切块形状以四面体为佳，避免切成薄片。种薯切块在种植前１０天进行。马铃薯的顶端芽眼首先发芽，并有抑制中、下部芽眼萌发的作用，如果顶端幼芽遭受损伤或被切除，则其他..

英利用水母基因育出“知渴”土豆 (2015-07-28)

英国爱丁堡大学的科学家最近利用水母基因培育出一种“知渴”的土豆，只要土壤内缺水，这种土豆就会发出荧光，由此便可知其需要“喝水”，需要灌溉了。这种土豆所发荧光是由水母产生。科学家研究发现，当土豆植体内有脱落酸产生时，便会激发其产生荧光。脱落酸能对土豆体内的细胞进行重组排列，以便应付缺水..

美国用土豆制成塑料薄膜 (2015-07-28)

据海外新闻媒体报道，美国一家研究所利用土豆和乳清制成了一种能生物降解的塑料薄膜。　　据报道，这家研究所的制法是：先用酶将制酪时形成的乳清和废弃的土豆转化为葡萄糖浆，然后用细菌发酵成含乳酸的液体。液体中的乳酪经电渗析分离出来后加热使水分蒸发，留下的便是可以制薄膜和涂层的聚乳酸分子。　　..

低温常压油炸土豆片的生产工艺 (2015-07-28)

目前，国内土豆脆片的制作一般采用常压高温油炸的方法，油温大都在180℃以上，这种工艺条件无疑会带来一些不良的后果，如：食品的营养成份在高温下遭到破坏，其色泽、口感、风味受到了影响。另外，高温使油发烟，既增大油耗，又会产生劣变，甚至使产品产生一些对人体有害的物质。真空油炸的方法虽然可以有效..

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