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茶叶质量安全关键控制技术 (2015-07-28)

茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展，随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，我们广大茶叶生产者必须更加重视茶叶的质量安全问题。为贯彻落实全省农产品质量安全年活动，进一步提升我省茶叶市场竞争力，在保证茶叶质量安全方面应重点抓好优势基地建设、茶园..

冬春茶花要防僵蕾 (2015-07-28)

茶花栽培中，常见到已膨大的花雷呈僵萎的现象，究其原因，主要是栽培中忽视了以下环节：　　一、疏蕾。茶花孕蕾后如不疏蕾，就会因营养供应不足而使部分花蕾自然僵萎，无法开放。茶花5～6月开始花芽分化，入秋已形成花芽，当花蕾和叶芽可区分时就可疏蕾。留蕾多少应根据树势强弱来定，对树势强的成年植株，5..

茶花叶片枯焦的治理 (2015-07-28)

茶花是我国名花之一，树姿优美，四季常绿，花姿绰约，色彩娇艳，花期又长，千百年来一直受到人们钟爱。茶花的习性，对光照方面的要求，是喜半阴，忌烈日。在上海和长江中、下游地区栽培时，夏秋季应防止烈日曝晒，尤其是对一些产自我国云南地区的名贵茶花，如皇冠、花宝珠和十八学..

湿害对茶树生长发育的影响 (2015-07-28)

茶树要求湿润的空气条件，但不耐土壤过湿。土壤水分过多甚至地面积水，根系的呼吸作用受阻，吸收水、肥能力降低，严重影响芽叶的生长，降低鲜叶的产量和品质。严重时根窒息，嫌气性微生物活跃，产生有机酸毒害茶树根系，造成脱皮、坏死、腐烂。茶树遭受湿..

茶黄螨的发生与防治 (2015-07-28)

茶黄螨又叫侧多食跗线螨，食性复杂，主要危害茄子、辣椒、番茄、马铃薯、黄瓜、豆类等多种蔬菜及花卉和经济作物。成螨、幼螨均能危害，多集中在嫩叶部位，以茄子、辣椒受害最为严重，嫩叶受害后扭曲畸形；花、蕾受害则不开花结果；果实受害使皮变褐变硬，造成龟裂，如茄子“裂果病..

无公害茶叶病虫害综合防治技术 (2015-07-28)

随着我国加入wto，食品安全、质量标准逐步与国际接轨，茶叶更不例外。无公害茶叶是指符合食品安全要求的茶叶的总称。主要表现为：空气质量、土壤、水源等符合茶树健康生长的要求；加工、包装等环节符合食品卫生要求；茶叶产品中的农药残留、重金属含量、有害微生物等指标符合无公害标准；生产过程对环境不造..

浙江开化茶叶一年采三季，一项技术增收一个亿 (2015-07-28)

时值深秋，但在钱江源头的开化县你却可以随处看到只有在春天才见到的风景：村姑在清绿的茶园里忙碌地采茶……“这几天，开化秋龙顶特别好卖，价格也不错！”10月13日，在中国?开化龙顶名茶市场内，开化金茂茶场场长余华军忙着将100余公斤秋龙顶通过邮局发往上海某茶楼。他说，今年自己460亩茶园，春季龙顶产..

加工绿茶的方法 (2015-07-28)

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等。我国传统绿茶──眉茶和珠茶是主要出口绿茶。绿茶制造的基本工艺流程: ..

芦笋茶制作工艺 (2015-07-28)

一、工艺流程: 原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风二次杀青-揉捻-摊坯、摊凉-热风干燥-成品-包装二、操作要点： 1．原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。 &nb..

茶园病虫害防治五法 (2015-07-28)

苦楝树叶法――采苦楝树叶2公斤，切碎后加水10公斤，煮沸后1小时过滤，冷却后再加2％洗衣粉溶液200倍喷雾，此法可防治茶裹蛾、小绿叶蝉、茶毛虫、卷叶蛾、刺蛾等多种害虫。　　山苍子叶法――山苍子鲜叶加适量烟杆熬水后再加煤油少许，此法可防治茶小绿叶蝉、黑刺粉虱等害虫。　　烟汁石灰法――按1：40的比..

茶叶的新品---浙农117 (2015-07-28)

系无性系，小乔木，中叶类，特早生种。植株较高大，分枝较密，叶片上斜状着生；叶椭圆形，叶色深绿，叶面微隆起，叶尖钝尖，叶齿较密。芽叶绿色，节间较短，茸毛较多；育芽力强，持嫩性好，抗逆性强，产量高。

乌龙茶采摘注意事项 (2015-07-28)

１、采用“骑马采”方法，即拇指和食指捏住茶梗叶子分在手掌虎口两边，采下茶青最下面一叶贴在虎口内，轻力上折。　　２、春茶宜鲜叶偏嫩开采。驻芽2-3片叶的新梢是乌龙茶最理想的初制原料，但在春茶生产实践中，最好掌握鲜叶偏嫩时开采。原因：一是春茶生产期间，经常遇到不利的初制天气，若掌握顶芽形成驻..

6-8月份茶叶生产管理技术要点 (2015-07-28)

茶叶生产以采春茶（龙井茶）、留养夏茶为主。因此在此期间应重点做好除草、铺草、抗旱、保苗养蓬和防治病虫害等工作，确保茶树抵御夏季高温危害，积累养分，为下一个茶季的丰收奠定基础。　　1、结合浅耕清除杂草：6月初结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶园杂草，并埋入土中。以减少杂草对土壤水..

茶叶保鲜保质贮藏技术 (2015-07-28)

茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯，青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失。同时脂类物质氧化分解形成新的香气成分。在大规模生产的高峰，茶叶难以做到现采现制，鲜叶就要贮藏..

眉茶加工 (2015-07-28)

眉茶是浙江的主要外销绿茶之一，它的初制产品因产地、自然品质不同而分为杭炒青、遂炒青、温炒青3种，又因其外形是长形的，亦称为长炒青茶。长炒青茶原生产地域不广，数量不多。1950年仅遂安、淳安、开化、富阳、孝丰等地生产。1951年因对前苏联出口需要，烘青改制炒青，提倡早采嫩..

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