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青花菜高产栽培技术 (2015-07-29)

青花菜又名茎椰菜、意大利芥蓝、绿花菜，是甘蓝的一个变种，一二年生草本植物，以绿色的花球供食用。其营养高，质地脆嫩，清爽适口，为消费者所喜爱。青花菜作为新兴的蔬菜品种，一些菜农对其特性及生长发育要求还不很了解，栽培的产量不稳定，品质较差。为此，特将栽培技术介绍如下：品种选择青花菜按成熟..

夏季青花菜的栽培管理 (2015-07-29)

青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候，近年在我地发展速度较快，经济价值高，现将夏播栽培技术介绍如下：　　1、前期准备　　（1）品种。选早熟、抗逆性强、产量高的杂交一代品种。我地选用的主要品种为玉冠、特级玉冠、万绿等。　　（2）地块。要求有机质丰富且排水良好，有适度保水能力的沙质壤土或黏..

浙东沿海出口青花菜优质高产栽培技术 (2015-07-29)

青花菜义名四兰花，是甘蓝与花椰菜等演变中的一个变种。日前世界各国青花菜栽培面积逐年增加，有超过花椰菜的趋势。青花菜柔嫩爽口，风味鲜美，是中西餐配菜的重要原料和营养保健蔬菜，是宾馆、饭店及家庭餐桌上的上等菜肴，也是加工速冻、脱水及保鲜蔬菜出口的重要品种之一。青花菜喜凉爽、湿润、温和、光..

青花菜新品种-马拉松 (2015-07-29)

马拉松青花菜是日本产一代杂交品种，2005年福建尤溪县恒利食品有限公司引进后，在尤溪县各乡镇进行多点示范种植，适于不同海拔高度地区秋冬季栽培。该品种植株高大，产量高，适应性广，风味优良，耐贮运，商品性好，经济效益高，适宜保鲜和速冻加工出口。1特征特性中熟，全生育期110～115天。植株高大，生长..

青花菜生理病害 (2015-07-29)

不良的外界环境和栽培管理不当，均易引起异常花蕾的发生。（1）小叶小叶是着生在主花球和各小花球之间的小叶片，有小叶的花球，球形外观差，球面凹凸不平，商品价值差。小叶的发生是在花芽分化后，花球生长过程中遇高温所致。花球生长过程中遇高温，构成花球的花茎的第一级分枝或第二级分枝基部的包叶发育、..

青花菜菜青虫、小菜蛾的防治 (2015-07-29)

青花菜虫害以菜青虫危害较严重，发生多时，往往将叶吃光，留下叶脉；小菜蛾则多咬食叶肉，留下透明叶面表皮。防治方法：种植青花菜田块附近不能有西洋菜、芥蓝、椰菜等作物，因这些作物易引起菜青虫、小菜蛾危害，并转移到青花菜危害。药剂防治参照菜心。

青花菜缺硼 (2015-07-29)

属生理病害。青花菜对微量元素硼的需要量较多，一般较贫瘠或少种蔬菜的沙质土都会缺硼，故在这类土壤种植会引起缺硼生理病害。青花菜比花椰菜较易发生。缺硼较轻者，只表现为花球稍松散，花蕾变黄，严重的表现为花球松散，花蕾变黄褐色，易脱落，茎部中央发生褐色横裂而中空，甚至生长初期顶芽变褐枯死，叶..

青花菜软腐病 (2015-07-29)

属细菌性病害，青花菜生长后期遇较多雨水易发生。病斑呈水渍状，逐渐软化腐败，产生臭味。病菌大多数由根、茎、叶的伤口侵入。防治方法：1.避免与甘蓝类蔬菜或大白菜等连作。2.大雨之后应注意排水。3.及时防除虫害，中耕除草时应避免伤根。4.药剂防治参见大白菜病害的防治方法。

青花菜常见的主要病虫害 (2015-07-29)

有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等。(1)病害防治：黑斑病，在发生病初期可用50%多菌灵500倍液，或65%代森锌500倍液，或50%甲基硫菌灵500倍液喷洒，连续喷洒2－3次，隔7天喷1次；霜霉病：在发病初期可用58%瑞毒霉600倍液，或64%杀毒矾500－600倍液；或75%的菌清600倍液喷洒，连续..

青花菜生理病害的发生与防治对策 (2015-07-29)

1异期花球1.1表现症状异期花球就是早期花球，也称早花现象，是在植株营养体较小时，过早生长发育，过早形成的花球。当花球直径长到5～8cm时，就停止生长。1.2发生原因①低温影响在植株幼苗期遭受长时间的低温影响，促使花芽早分化，植株叶丛在较小时就形成花球。②水肥管理不当苗期土壤干旱，氮肥不足，导致..

青花菜的贮运保鲜技术要点 (2015-07-29)

1．贮藏特性　　青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花，食用部分为绿色花球，质地柔嫩，富含维生素A和相当数量的维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、铁、钙等元素，在国际市场上属高档蔬菜，受欢迎程度已超过花椰菜。20世纪80年代我国大量引起种成功，国内销量逐渐增多，也是外销主要蔬菜品种之一。但由于其..

青花菜防治病虫害 (2015-07-29)

重点防治“三虫”（斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫）、“三病”（黑胫病、黑斑病、霜霉病）。对“三虫”的防治，可选用1%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油（又名蛾巧）2000倍液，或52.5%克/升毒死蜱?氯氰菊酷乳油（又名甘喜），每亩次用药25-50毫升，对水50-75公斤喷杀。防治黑胫病与霜霉病，可用25%苯醚甲环唑乳油..

青花菜的定植及田间管理 (2015-07-29)

1、定植。夏播苗龄30-35天，5-6片叶时带土移栽，株行距50厘米×60厘米，栽好后浇定植水，以利缓苗。2、追肥。①现蕾前以速效肥为主，定植后7-10天，用复合肥200倍液或腐熟人粪尿10倍液提苗，同时每亩施尿素2公斤；14天后每亩施尿素15公斤。②始现蕾，尿素每亩10-15公斤，穴施在植株周围，并配合防病虫，用尿..

青花菜育苗技术 (2015-07-29)

1、苗床。选择地势较高，水源条件好，有机质含量高的田块，播种前反复进行翻耕后施入优质农家肥300-400公斤。2、播种。夏播可在6月进行，播前将苗床充分浇透，渗干后，撒薄薄一层过筛细土，再撒播种子，用量为每平方米3-5克，然后盖上培养土。3、育苗方式和苗床管理。应有遮阳网等遮荫设施，晴天上午9时盖，..

春季露地青花菜栽培技术 (2015-07-29)

春季利用露地种植青花菜，其生长发育虽然处在温度渐高，病虫害渐重的季节里。但在栽培上只要抓住以下五项关键技术，就可实现丰产高效，又能满足市场需求。　　1、适时播种。春季露地种植花菜可用抗病性强、耐高温、结球紧实而整齐的黑绿、东京绿等品种。长江中下游地区3月下旬至4月上旬在小拱棚里播种，亩用..

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