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葡萄苗木的选择 (2015-07-30)

由河北省林业局举办的全省果品生产技术网上培训月活动开始以来，众多基层技术人员和果树种植大户纷纷通过河北林业网，提出了自己关心的管理技术问题。省林业局及时邀请有关专家进行了解答。我们从中选择了部分热点问题刊登出来，供广大读者参考。如果大家还有其他问题，可通过此次..

选择葡萄品种应注意啥问题？ (2015-07-30)

由河北省林业局举办的全省果品生产技术网上培训月活动开始以来，众多基层技术人员和果树种植大户纷纷通过河北林业网，提出了自己关心的管理技术问题。省林业局及时邀请有关专家进行了解答。我们从中选择了部分热点问题刊登出来，供广大读者参考。如果大家还有其他问题，可通过此次..

葡萄当前的新品种及无核品种 (2015-07-30)

由河北省林业局举办的全省果品生产技术网上培训月活动开始以来，众多基层技术人员和果树种植大户纷纷通过河北林业网，提出了自己关心的管理技术问题。省林业局及时邀请有关专家进行了解答。我们从中选择了部分热点问题刊登出来，供广大读者参考。如果大家还有其他问题，可通过此次..

春管葡萄的五点 (2015-07-30)

春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，怎样加强春季葡萄管理，提高葡萄产量和品质，是果农普遍关心的问题，以下几方面供参考：　　一、清好园。结合冬剪将园中的枯枝落叶、病虫枝等清理出园，增强光照，彻底消除越冬病虫害根源。　　二、喷药防病。春季葡萄..

高温季节葡萄重肥水 (2015-07-30)

7月份，葡萄正处于果实膨大期，逐渐趋向成熟，在采收前一个月内是获得优质高产的关键期，必须切实抓好肥水管理工作。　　及时施肥，补给养分一般于果实着色初期追肥一次，以磷钾肥为主。可选择硫酸钾三元素复合肥进行土施；也可以通过根外追肥的方式，结合防治病虫害一起喷施..

葡萄炭疽病的发生与防治 (2015-07-30)

近两年来，由于各种因素的影响，造成葡萄病害的大发生，其中葡萄炭疽病造成的损失最大，也是目前果农朋友最头疼的问题。炭疽病又名晚腐病，是葡萄近成熟期引起果实腐烂的重要病害之一，葡萄浆果受其危害后，不仅造成严重减产，而且严重影响了品质，给果农朋友造成极大损失，对巨峰..

葡萄病虫害防治策略 (2015-07-30)

一、综合防治参考意见　　在落叶后伤流期前做好修剪和清园工作；3月下旬萌芽前绒球期喷3―5度石硫合剂；3―5叶时喷78%科博600―800倍或80%必备400倍；6―8叶时喷70%甲基托布津600―800倍加0.3%硼砂；也可以喷1：2：250波尔多液（但藤稔等巨峰系葡萄对铜离子比较敏感，宜采用�..

如何确保葡萄树安全越冬 (2015-07-30)

1.掌握葡萄树抗寒性能。当葡萄根系所处的地温降到零下6摄氏度时，其根系就要发生不同程度的冻害；降到零下8摄氏度时，就会全部冻坏。所以，葡萄根系冬眠时间内的温度应保持在零下6摄氏度以上。　　　　2.注意适时灌封冻水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，应灌一次封冻水，..

极早熟三倍体无核葡萄新品种――夏黑 (2015-07-30)

绝大多数早熟葡萄品种由于生育期短，存在果粒偏小、糖度低、酸度高、风味品质较差、耐贮运性能不好，影响了葡萄的消费量。夏黑的引进，既满足了早熟的需要，又符合风味品质优异的要求，而且抗病力强、易上色、耐贮运、天然无核，是一个难得的早熟优质葡萄新品种。　　一、品种育成及引种经过该..

葡萄新品种――凯旋 (2015-07-30)

该品种果穗大，呈圆锥形或圆柱形，平均穗重750g，果粒着生中等紧密；果粒大，长椭圆形，平均果粒重12g，平均横径2．31cm，纵径3．20cm，最大粒重15g；果皮黄绿色、中等厚，果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质极佳，可溶性固形物含量达18％，含酸量0.37％，糖酸比高，口感好，果肉与种子易分离，果粒含种子以2粒居..

葡萄酒酿造之发酵异常咋补救 (2015-07-30)

果酒正常发酵是保证质量的关键，有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有：　　不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵，若24小时后无动静，应查明原因补救。其原因有：品温过低或..

葡萄酒酿造技术之成品调配 (2015-07-30)

葡萄酒的成分很复杂，不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点，提高酒质或改良酒的缺点，常于酒已成熟而未出厂之前，取样进行尝评及化学成分分析。　　酒度：原酒的酒精浓度若低于指标，最好用同品种酒度高的匀兑调配，也可以用同品种葡萄蒸馏酒或精制..

葡萄酒酿造技术白葡萄酒发酵 (2015-07-30)

白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发酵。白葡萄汁一般缺乏单宁，在发酵前常按100升果汁加4-5克单宁，有助于提高酒质。　　白葡萄酒发酵的温度比红葡萄酒低，一般要求18-20℃，低温制得的酒色泽浅、香味浓，若超过30℃，香..

家庭酿制葡萄酒工艺 (2015-07-30)

随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉，造成了大量的浪费。现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。一、原料选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄，颜..

把葡萄扮 (2015-07-30)

着色是优质葡萄重要的指标。同一品种，能够完全着色的果穗，销售价较着色不佳者高出一倍。7、8月份开始着色的是中晚熟品种，有巨峰、巨星、红贵族、红高、红提、美人指、黄金香、红意大利等。　　摘叶于葡萄成熟前15天，将遮挡果穗的叶片摘除，让果穗能够获得更多的直射光照，有利于着色。在生..

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