茂名 [切换城市]

TOP

酱平菇加工方法
2015-08-07   来源:鄂州农批网  作者:mmrens   字体:【大 中 小】  浏览:173次   评论:0条
选7-8成熟的平菇，去掉菇脚，洗净。

以100千克鲜菇5千克食盐比例，放入缸内腌制3天起缸，沥去盐卤，再用盐10千克加入缸腌制，7-10天再起缸，沥去盐卤，再加适量盐进行第三次腌制。此时已达22度Be盐水，成为盐坯，可长期保存。每100千克盐坯用400千克清水浸泡8小时，取出后，沥干水分，用清香甜酱浸泡8小时捞出，沥干1小时，然后每100千克盐坯用稀甜酱45千克，糖精20克，香酸钠150克的混合液进行盐渍。夏天酱1天，冬天酱3天。其成品呈红酱色，甜脆鲜香，风味独特。
Tags：平菇加 方法 责任编辑：mmrens
【大 中 小】 【打印】 【繁体】 【投稿】 【修改内容】 【修改栏目】 【关闭】【评论】 【返回顶部】
[上一篇]平菇越夏管理三法 [下一篇]平菇仿野生栽培技术

评论
称呼:
验 证 码:
内容:

相关栏目

· 草菇种植技术 - 怎么才能种好草菇
· 茯苓种植技术 - 怎么才能种好茯苓
· 金针菇种植技术 - 怎么才能种好金针菇
· 蘑菇种植技术 - 怎么才能种好蘑菇
· 木耳种植技术 - 怎么才能种好木耳
· 平菇种植技术 - 怎么才能种好平菇
· 食用菌综合 - 农批网
· 香菇种植技术 - 怎么才能种好香菇
· 竹荪种植技术 - 怎么才能种好竹荪
· 鸡腿菇种植技术 - 怎么才能种好鸡腿菇
· 茶树菇种植技术 - 怎么才能种好 茶树菇
· 杏鲍菇种植技术 - 怎么才能种好杏鲍菇
· 猴头菇种植技术 - 怎么才能种好猴头菇
· 黑木耳种植技术 - 怎么才能种好黑木耳

热门文章

· 平菇孢子（也就是平菇的种子）萌发温度在22℃~32..
· 平菇应把成丛的子实体分开
· 平菇菌丝生长速度快
· 平菇覆土后的管理
· (2)减压浸泡将平菇放入配好的干燥卵白水溶液中
· 平菇少可每3～5天通一次风
· 使平菇始终在液面下
· 平菇属中温型恒温结实性菌类

最新文章

· 平菇菌墙栽培防病五要点
· 使平菇始终在液面下
· (2)减压浸泡将平菇放入配好的干燥卵白水溶液中
· 平菇绿霉菌的最新防治方法
· 平菇覆土后的管理
· 而用卵白液浸泡和油炸法加工的平菇干制品
· 平菇应把成丛的子实体分开
· 室内种植平菇应注意哪些技术要点？

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持