随着城市扩张的影响，美国每年至少损失60万公顷的农田。为了应对农田的流失，总部位于美国新泽西州的一家公司决定建立垂直农场——空中农场。农场建立在纽瓦克市，距离纽约曼哈顿仅仅1个小时车程。它占地65000平方米，是世界上最大的垂直农场。

这是一个神奇的农场。这里没有连成一片的泥土麦田，没有拖拉机翻土施肥。确切的说，这里根本没有任何土壤和阳光。

空中农场坐落在美国新泽西州边的一座占地30000平方英尺的仓库中，原先是新泽西州最大的室内壁球场。现在这里种植着有机紫甘蓝、芝麻菜和西洋菜等蔬菜。该农场有一个宏伟的目标，就是用经济实惠的方式，种植高产农作物，为当地社区提供本地生产的食品。

空中农场首席执行官罗森博格说，在城市仓库建造农场，可以拉近农场与消费者的距离，从而减少运输成本。也就是说可以用更少的成本做更多的事情。我们现在种植同样的粮食所用的水减少了95%，所需的肥料减少了50%，而且不需要任何杀虫剂、除草剂和杀真菌剂。

农场照明依靠的是一排排LED灯。这些植物都种植在由可循环的矿泉水瓶制作的白色纤维物质中。每株植物的光线、温度和养料都是由种植计算程序来控制。

农场首席营销官马克说，这些植物在地里生长要30-45天才能成熟，但在这里只需要12-16天。我们所做的就是优化，根据不同植物的种类，成熟期来调整养料的供给。这样我们就能在全年种植出高质量的农产品。

根据马克提供的数据，这座农场的产出率比一般农场高出75倍。这种生产模式同样也消除了运费，不用像以前那样从加利福尼亚或亚利桑那运到美国东北部。

根据计划，公司将在纽瓦克建立一座更大的农场，并打算在未来5年中，从美国和国外建立25座垂直农场。为实现这一目标，公司已经筹集了7000万美元的资金。

空中农场并不是唯一一家垂直农场。在过去的几年中，在美国各地，垂直农场如雨后春笋般大量出现。根据线上农业产业科技投资平台的显示，去年在该项目上的农业投资达到了46亿美元，几乎是2014年的两倍。

根据消费者市场调查公司的数据，本地食品的销售量为117亿美元，而这一数值预计在2019年增长至202亿美元。

路透社记者珍德表示，如果垂直农业以这种速度增长，有一天我们将看到市场上的农作物将绝大部分是仓库里种出来的，而不是在田地里。

（文章根据环球财经连线相关内容整理）

编辑：瑞东