麦收时节，正是黄杏成熟的时候，黄里透红的杏挂满枝头，让人看上一眼就不禁满口生津。这位大姐不去采摘树上的黄杏，却蹲在地上捡落果，这是为什么？

地上的落果不是熟透了刮风时吹落的就是受了病虫害自然脱落的，有的已经开始腐烂了，这还能吃吗？

大姐卖了个关子，说一会儿你就知道了，又专心的捡了起来。

捡完树下的落果，大姐端来了一盆水，原以为是用来洗杏的，结果又错了。

大姐用手把黄杏掰开，把杏核取出放进盆里，随手把果肉扔进了垃圾筐。

我恍然大悟，原来大姐捡落果的目的不是吃果肉，而是要杏核里的杏仁。杏仁不仅是独具风味的美食，还有一定的药用价值。

大姐把洗净的杏核晾在窗台上，她说我们这里吃完杏杏核都会洗净积攒起来。等杏核积攒多了，简单的加工一下，可以炒着吃也可以凉拌，黄瓜拌杏仁是逢年过节餐桌上必不可少的美食！