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红薯酥饼的加工 (2015-07-26)

一、打浆将鲜红薯去皮洗净，用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成细腻的浆液。二、过滤按1公斤红薯浆加1公斤清水的比例，将薯浆水置于大缸中，加入澄清的石灰水，拌匀。石灰用量为鲜红薯重量的0.5%~1%。将薯浆水用滤布过滤除渣。 &nbs..

甘农薯2号 (2015-07-26)

特征特性：生育期130～150天，薯块休眠期长，属晚熟品种。株型紧凑、直立，株高60～70厘米。茎杆、花紫色。植株生长势旺，地下部分的匍匐茎较短，结薯较集中，单株结薯4～5个，大小均匀。薯块表皮深紫色，芽尖深紫色，薯肉色深黄，芽眼浅到中深。高抗卷叶病，对花叶病和晚疫病有较..

红薯制酱油 (2015-07-26)

1、工艺流程：制黄酶曲――制酱醅――发酵――分离――调配――成品 2、工艺操作要点： ①制黄酶曲：取15千克麦麸蒸熟，加入60～80毫升蛋白发酵菌，充分拌匀后平摊于曲盘内，保持温度25～30摄氏度，经3～4..

蛋黄木薯 (2015-07-26)

　蛋黄木薯是优质食用甜品种，其肉色似蛋黄，故名为蛋黄木薯。　　特征特性：主茎分枝部位适中，分枝短而紧凑，矮秆密节，株型好，成熟茎外皮黄褐色，内皮浅绿色。结薯多而集中，浅生，但薯体较小，薯外皮褐色，薯内皮浅黄色，薯肉黄色，细嫩松粉，似蛋黄，清香可口，是理想的色香味俱佳的食用..

如何防治红薯软腐病 (2015-07-26)

红薯由于含水量高，贮藏期间极易生软腐病，该病是红薯采收和贮藏期的重要病害，如不加以重视，就会造成红薯大量腐烂。 1.发生条件软腐病病原是葡枝根霉，属结合菌亚门真菌。该菌存在于空气中，或附着在被害薯块上，或在贮藏窖内越冬。薯块处在温度15..

普薯25号 (2015-07-26)

特征特性：顶叶紫色，叶形浅复，叶脉紫色，茎绿色，株形半直立，薯皮橙黄色，薯肉桔黄色，薯形纺锤较美观，贮藏性好，萌芽性差。干物率28.27%，食味78.3分，淀粉率15.43%，维生素C含量每百克25.23毫克，胡萝卜素含量每百克9.66毫克。中抗薯瘟病。2002、2003年两年参加省优质组区试，鲜薯平均亩产1832.2公斤..

迷你番薯秋扦 (2015-07-26)

迷你番薯个头小，薯形美观，口感甜糯，深受消费者喜爱。迷你番薯具有生育期短，结薯早，膨大快等特点，一般扦插后100天左右即可采挖上市，产量可达1500斤，按售价每斤1元计，产值1500元，还可收获薯滕作猪饲料。迷你番薯秋扦技术上主要把好两关。一是品种关，应选用品质好、结薯早..

秋薯要高产早种关键 (2015-07-26)

实践证明，番薯产量的高低与茎叶生长有密切的关系。番薯是一种喜温作物，高温高湿的7～9月是栽培秋番薯的黄金季节。各地高产经验证明，适时早种，延长有效生育期，增加有效积温数，是夺取秋薯高产的重要措施之一。　　根据植期试验表明：秋薯生育期间，有效积温与产量密切相关。7月上旬至9月上旬栽培的番薯..

渝苏297（薯类） (2015-07-26)

(1)品种来源：系西南师范大学于1991年从"B58-5x苏薯一号"组合的杂交种子中逐代选育而成。　　(2)特征特性：该品种属中熟中蔓，食饲兼用型。顶叶、成熟叶均为绿色，心脏形；茎绿色，有茸毛；薯块下膨纺锤形，薯肉淡黄，薯皮红色，较粗糙；烘干率30．7％，淀粉、可溶性糖、氨基酸含量分别为19．0％、4．9％、2..

红薯巧追膨大肥增产显著效益好 (2015-07-26)

8月中旬至10月初是春、夏栽红薯块根膨大期，此期是产量形成的关键期，更是需肥最多时期，可采用以下三法追肥。具有明显的增产作用，一般每667平方米增产18—20％左右，经济效益也显著。一、..

红薯新品种-特黑薯王二号 (2015-07-26)

特黑薯王二号：该品种为国外引进的高产优质多元素黑薯新品种。蔓长80～100厘米，结薯早而集中，薯长方锤型，春薯单株结薯1千克～2千克，夏薯O．8千克～1千克，薯肉黑紫色。熟吃香味浓郁，甜软面沙，富含有人体抗癌物质硒、碘等多种人体必需的微量元素，其营养价值高出其它黑薯品种2..

红薯制作饴糖 (2015-07-26)

1、工艺流程：原料选择――洗薯――制淀粉――糊化――糖化――加热浓缩――成品 2、工艺操作要点： ①原料选择：应选择新鲜、无霉烂、无病虫害的红薯为原料。用于生产饴糖的红薯，所含淀粉转化糖的量对熬..

干红薯生产淀粉 (2015-07-26)

其工艺流程如下：原料预处理――浸泡――破碎和磨碎――过筛――流槽分离――碱、酸处理和清洗――离心分离和干燥其生产过程如下： 1、原料预处理：鲜红薯收获后，通常将它切成片状或丝状，经过日晒或火力..

木薯的轮种和间套种 (2015-07-26)

　木薯植株高大，收获产量高，耗地力强，一般不主张连作。但在良好的栽培条件和管理措施下，连作也能连年高产稳产，一般以不超过三年连作为好。与木薯轮作的作物主要有豆科作物如花生和大豆等，禾本科作物如甘蔗和玉米等，还有瓜类等作物。　　木薯株行距宽，生长前期行间疏空透光，且苗期生长..

甘薯切块直播高产栽培技术 (2015-07-26)

甘薯（红薯）切块直播栽培，比传统栽种提前种植20～30天，由于生长期延长，每667平方米增产鲜薯1000千克，是投资少、见效快、省工省时的综合性丰产栽培技术。一、及早整地。在冬季或早春开沟深翻30厘米，可提高地温和含水量，利用冬春低温杀灭地下越冬病虫..

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