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红薯种植技术
甘薯营养品制作
(2015-07-26)
甘薯糖化代乳粉。甘薯糖化代乳粉营养丰富,水溶性好,易于消化,适于老人、幼儿食用。制法是:先将甘薯洗净切成薄片,然后人打浆机,将薯片打成浆液,薯浆含水量约60%,将薯浆送入搅拌机中充分搅拌,使其中蛋白质和糖分能充分溶解,再经过滤除去杂质和薯渣,再把得到的浆液加温至11..
红薯后期管理要点
(2015-07-26)
处暑到红薯收获这段时间称为红薯生长后期,这一阶段气温开始下降,雨量减少,昼夜温差大,红薯的生长中心转向薯块膨大,地上部分茎叶生长缓慢,直至停止,叶色由绿转淡,颜色由深逐渐变浅,呈衰退态势,而薯块的膨大速度加快,故又称薯块迅速膨大阶段。这一阶段薯块增重占全重的60%..
甘薯抗旱栽插7方法
(2015-07-26)
1、留3叶法取有6―7节的薯秧,栽植时只留顶部3片展开叶,其余部分连同叶片全部埋入土中,入土的部分盖严封平。 2、埋头法沙土地吸热快,温度高,栽植薯秧时把露出地面的苗尖和叶片用土掩盖,埋土厚度在3厘米以上,2―3天薯秧扎根后扒去覆盖土,露出叶片。&n..
甘薯反季节栽培技术
(2015-07-26)
为了提高种甘薯的经济效益,除进行产后深加工外,还可通过反季节栽培提早甘薯上市。现介绍两种反季节栽培技术。 1、甘薯5-6月上市栽培技术 采用在温室大棚加小拱棚内垄间蓄水的办法,以提高保温效果。12月至次年1月便可栽..
红薯追膨大肥
(2015-07-26)
8月下旬至10月上旬,为春夏红薯块根膨大期,此期是产量形成的关键期,更是需肥最多期,可用以下三法追肥。 一、孔眼追肥法:用一块术橛,在离其主根20-30厘米处,打一深30厘米左右的孔眼,放入适量三元素复合肥,并用湿土封好,若在其垄两侧各打一个..
果脯型红薯“西农431”
(2015-07-26)
一、特点 纯度高、种性强、超早熟、优质综合性状优异,是加工果脯、饲糖、烤薯和保健品食用开发的最佳原料。 二、特征特性 蔓长1米左右,分枝6-13个,叶心脏型,叶蔓黄绿色,不翻秧,结薯早,集中,单株结薯2-4块,纺锤型,薯皮光滑,橙黄色,肉橘红色,薯干鲜红,熟食香甜,面沙适口,出干率32%,..
甘薯炭腐病防治
(2015-07-26)
寄主作物:除甘薯外,还为害菜豆、芝麻、黄麻、向日葵、烟草等多种作物。 病害诊断:只为害薯块。病薯表面无光泽,表皮呈死灰色,后期表皮易翘起或剥离,裸露炭黑色的薯肉。发病多从尻部开始,初期病薯薯肉呈灰白色,后颜色逐渐转浓,并呈粉质状,薯肉组织中埋生无数微细黑点,即为病菌的菌核。其后由于..
甘薯金丝条的制作
(2015-07-26)
一、原料选择 选择产量、含水量高,加工成品色泽好的红皮甘薯。 二、削皮 用不锈钢刀,在水中削皮或随削随丢人水中淹没,以防氧化变色。 三、切条 用不锈钢刀将其切成 60毫米X 6毫米X6毫米的细条,切口要光滑,无污物杂质,将细条立即投入水中淹没。 四、护色 ..
新法贮藏红薯二则
(2015-07-26)
萝卜埋藏首先要挖宽1米左右,沟深0.6-1.5米之间(因气温不同沟深不一样,一般在冻土层以下稍深处),然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根部朝上,一个挨一个排紧,摆放一层后用干净、湿润的细土覆盖一薄层(一般用沟底土覆盖),上面再摆一次萝卜,再覆盖一层细土,最后用细土覆盖,整平,压实。一周后在上面浇..
南薯99
(2015-07-26)
四川省南充市农科所选育的南薯99为粮饲兼用型甘薯。其顶叶色绿边带褐,成熟叶绿色,均为尖心脏形,大小中等,叶脉、脉基为紫色。株型匍匐,蔓为绿色,蔓长中等,无自然开花习性。基部分枝3-5个,单株结薯 3-5个,薯块长纺锤形,薯皮紫红色,薯肉淡黄色。结薯早,整齐集中,易..
迷你型红薯简介
(2015-07-26)
迷你型红薯是由浙江农业科学院专家近年刚刚研发出的一种新型红薯品种,因单个薯块仅重50-150g,质地细腻,风味浓厚区别于传统红薯而得名。小型化、优质化、彩色化和营养化是天目香薯的主要特点。 迷你型红薯按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类,具有不同的口感,其中粉甜型口..
速冻甘薯制品
(2015-07-26)
①原料验收:选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。 ②切条:要用多功能切割机,将甘薯切成截面积为2.8厘米×2.8厘米,长度8-10厘米的长条。 ③气蒸:清洗后薯条均匀地平铺在蒸盘上,沥干水分,用蒸气至熟透,蒸气压力0.2mpa,气蒸时间3-5分钟。 ..
彩色甘薯品种介绍
(2015-07-26)
大兴区庞各庄镇科技站在北京农学院甘薯专家王寒教授的大力支持下,推出了紫色、五彩、桔红、粉红、红色等多种颜色的彩色甘薯。这些彩色甘薯以其五彩缤纷的颜色、美好的口味、优良的品质,备受广大消费者的青睐。现将其特征特性分别介绍如下: 一、五彩甘薯――京变。该品种是由..
脱水甘薯加工技术要点
(2015-07-26)
食品脱水处理与一般干燥方法的不同点,就在于脱水只除去食品内的水分而尽可能不影响其它成分的性质或数量,所以,经脱水的甘薯,复水后其性质与成分基本上与新鲜甘薯相似。 一、工艺流程 原料预处理→热烫→硫处理→干燥→成品。&nb..
鲜红薯绿色加工4法
(2015-07-26)
一、红薯豆腐:红薯豆腐具有味淡,色白且营养价值高的特点,其加工方法:先将大豆洗净并浸泡于水中15小时(冬季的浸泡时间约24小时)。用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成泥浆状,然后加入缸中搅拌,将生成的豆汁过滤去渣,倒入铁锅内煮沸,温度保持在100℃左右,在每7升的..
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