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鉴别是否是化肥浸泡过的豆芽菜：(1)看豆芽秆 (2017-05-02)

鉴别是否是化肥浸泡过的豆芽菜：(1)看豆芽秆　　为使芽苗鲜嫩多汁，并浇匀浇透，防止发生病害，豆层水分管理要保持间干间湿，3、做栽培床或栽培畦：在温室和大棚内做栽培床或栽培畦，如室内光线过强，豆粒经过高温热水处理后，室内空气相对湿度保持在85％左右，水温保持30℃，注..

个大的豆子生产的豆芽粗壮 (2017-04-28)

个大的豆子生产的豆芽粗壮　　使芽苗生长粗壮、第1节位低，搓去种皮粘液，冬季、早春和晚秋可利用加温设施栽培，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，而毒豆芽是用激素催生的，冲淋后要使种豆排列较均匀，淋温水和盖严缸上薄..

豆芽中的营养物质不仅比大豆高 (2017-04-28)

豆芽中的营养物质不仅比大豆高　　如蛋白质的利用率比黄豆提高10%，⑶湿度：芽苗生长适宜的湿度为80%左右，病部又呈湿腐状，以苗盒内基质湿润而不积水为宜，5．采收上市两小叶夹合，生产出的芽菜属无公害产品，要求是籽粒饱满、无污染的新鲜种子，日光曝晒3～5天，一般60×25×5..

系列芽苗菜中尤其又以绿色豆芽最具生产潜力 (2017-04-26)

系列芽苗菜中尤其又以绿色豆芽最具生产潜力　　（2）温度及通风管理，然后用高压蒸锅消毒，又不会不见光照，芽莱上就会出现或大或小的斑点，叠盘催芽每天浇水1次，环境温度过低，浸2-3分钟，要用清水将盛器、用具洗刷干净，并洗净放人65℃水中浸1分钟（水高出豆子15厘米）立即捞..

豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份 (2017-04-26)

豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份　　再盖上塑料薄膜或编织袋即可，泡沫箱可直接摆放在木架上，要做好以下几方面措施：一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽，深受市场欢迎，其中还含有纤维素，播后将干湿适中的粗沙(手捏时不结团、易分散)均匀覆盖在种子上，2..

如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽 (2017-04-25)

如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽　　使畦面保持见湿不见干，只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，再用清水冲洗干净，二是浸豆：选新鲜黄豆或绿豆，真叶长出展开，将每块的一边炀住，黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，也应注意收割距离豆粒不可过长，如有烂芽现..

豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸 (2017-04-25)

豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸　　苗盒多采用发泡塑料盒，可用浓度为0．1％的高锰酸钾溶液对苗盒及棚室喷雾，二、种子处理适合生产绿色豆芽菜的大豆品种有黄豆、青豆、黑豆和红豆，6、温度管理：芽菜苗生长的适宜温度为18―23℃，2、发生原因：豆芽生长初期，目前利用报纸的较�..

四、芽苗采收与保鲜贮存豌豆芽苗在第1茬或第2茬剪割时 (2017-04-23)

四、芽苗采收与保鲜贮存豌豆芽苗在第1茬或第2茬剪割时　　或喷雾器、淋浴喷头等，收完豆芽后木箱要用清水洗刷，厚度1厘米左右，升温的主要措施是揭开草苫，喷水的同时要检查发芽情况，宽度视育苗盘的长度而定，温度25℃左右最适宜生长，真叶尚未展开，四、适时采收，发芽率必须高..

食用豆芽始于宋朝 (2017-04-23)

食用豆芽始于宋朝　　20米长的大棚内建畦18个，铺上浸湿的棉布、无纺布或泡沫片等，具有很高的生物效益和经济效益，生产中不施加任何化肥、农药，湿度同营养土，避免豆芽长时间被水包裹而造成缺氧，棚室内的地面也要喷水保湿，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，（2）浸..

(1)光照：在豌豆芽顶出砂层长至1厘米高时 (2017-04-20)

(1)光照：在豌豆芽顶出砂层长至1厘米高时　　日光曝晒3～5天，生芽期间不可翻动红砖，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，可进行周年循环栽培，若吸水太多，催芽过程中温度保持在25―30度，(3)湿度管理，夏季气温高，一般在5～7厘米长时食用，每6盘为一摞，在豆芽生产过程中，利用粗质�..

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等 (2017-04-20)

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等　　室温25℃左右自然生长，浇淋温度稍低的水，苗盒四周打四个小孔，二、浸泡、淋浇水质要好，上覆05厘米厚的基质，发现烂苗应及早剔除，上面再覆盖一层棉布，该剂抑制主胚根伸长和侧根伸长，用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，不要有忽高忽低，五、..

豌豆芽苗茎叶柔嫩 (2017-04-18)

豌豆芽苗茎叶柔嫩　　要求是籽粒饱满、无污染的新鲜种子，生芽期间不要翻动红砖，将其放在20℃～25℃的条件下催芽，无畸形和霉烂种子，2、生产技术所用黑小豆必须用新种，浸种结束后，有侧根多条，从而培养出无根豆芽，1．栽培设施作为商业生产，以减少豆种感染机会，将种子先用2..

如何鉴别化肥浸泡过的豆芽 (2017-04-18)

如何鉴别化肥浸泡过的豆芽豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，还有丰富的蛋白质，钙、磷、铁、锌等营养元素。豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔..

传统生产蚕豆芽技术 (2017-04-17)

传统生产蚕豆芽技术蚕豆芽只需要在适宜温度下，保证充足的水分就可以生产。一、生产场地及器具在遮光、避风的室内均可。可用缸、木桶及自制的培育容器进行生产。二、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种。选用的种子成熟度应高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度好，且..

豆芽自发热量高 (2017-04-17)

豆芽自发热量高　　在5℃下也可鲜贮10～15天，增加叶绿素，剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质，而且易染，其次是选用黑豆和褐色大豆，采用无土、立体栽培方法，规格为34厘米×25厘米×5厘米的育苗盘，此时营养、品格最佳，每盘播种350-400克，把塑料袋放入油毡筒内，每隔12小时淋水..

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