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菜用香椿矮化密植栽培技术 (2015-07-29)

菜用香椿的矮化密植栽培技术，就是选择适宜的品种，采用高密度种植，通过人工修剪与化学调控，使树木矮化，促芽萌发，提高椿芽产量。该技术不但可以常年为市场提供鲜芽，也可为香椿的加工提供原料，具有收效早、见效快、效益高等特点。1选地与整地园地应选择在地势平坦，水源充足，土层深厚，土壤疏松、湿润..

香椿栽培的主要技术的要点 (2015-07-29)

1、品种选择。一般以选择红色香椿为主。2、播种育苗。以拱棚和大棚育苗为宜。一般亩播量2-3千克，每千克种10-12万粒。但香椿种子的出芽率较低，播前要用25-30℃的温水浸种12小时，浸种后将种子与细砂混匀后直接播到苗床上。苗床应该选在地势高、疏松肥沃、排灌条件好的地域上，并提前施足肥料，播后盖一层稻..

香椿芽的保鲜的贮藏 (2015-07-29)

香椿芽清香味美，鲜嫩可口，营养价值极高。但其食用仅在春季很短时间，或在卖出好价钱，须有效维持其新鲜度。为此，现介绍几种保鲜方法。一、浸蔸贮藏：将刚采摘的椿芽，按长短相当从基部理齐，捆成小把，相靠竖立在贫或池中，添加约3―5厘米深的清水，浸泡一昼夜后再装进箩筐，能有效保鲜5天左右。二、地�..

香椿病虫害的防治：香椿根腐病 (2015-07-29)

反季节栽培的香椿，由于生育期短，一般不会发生虫害，病害也较轻，病虫害主要发生在常规露地、林地及菜地栽培的香椿上。香椿的主要病害有：香椿根腐病、香椿叶锈病、白粉病和干枯病。香椿根腐病又称立枯病，在排水不良和土壤湿度大的情况下容易发生此病。在幼苗期发生表现症状为芽腐、猝倒和立枯。在大苗上..

香椿病虫害的防治：芳香木矗蛾 (2015-07-29)

两年1代，以幼虫越冬。成虫6-7月羽化，夜间活动，有趋光性。卵多产于树皮裂缝或植株根部，孵化后幼虫在边材部蛀成不规则的隧道越冬，翌年隧道加宽。再次越冬，第三年5月中旬幼虫老熟，在羽化孔附近或树干周围的土壤里化蛹，蛹期2-6周。孵化后的幼虫，30-50条蛀入树皮和木质部之间，从较大的洞孔里向外排粪便..

香椿的根腐病及防治方法 (2015-07-29)

根腐病为香椿的主要病害，分布广泛，多零星发病，一般病株率5％-10％，个别地块可达40％以上。此病害还可为害多种植物。[症状]此病主要为害幼苗和半成株。幼苗染病多造成芽腐、立枯或猝倒。大苗和半成株染病则表现为茎基和叶片腐烂，潮湿时病叶表面产生稀疏白霉，茎基病部皮层出现初为红褐色，后为黑褐色水..

香椿苗培育的技术 (2015-07-29)

选用新种子春季用新种播种，且播前要进行发芽试验，如果发芽率低于30％，则不能当种用；如发芽率为30％～80％，则要加大播种量。　　苗床施肥苗床要多施有机肥，每亩用优质农家肥5～6立方米做底肥。然后做长10米、宽1.5米的畦。　　催芽提倡催芽播种。春季育苗移栽，亩用种量为5公斤左右。露地直播育苗，亩..

香椿类品种 (2015-07-29)

红芽绿香椿　　红芽绿香椿芽初生时，芽、茎和嫩叶为浅棕红色，5天后除前端为浅红色外，其他部分均为黄绿色，6～10天可长成商品芽，整个芽体为绿色。5月上旬仅芽尖及该处复叶前端3～4对小叶为浅黄色，其他部分为绿色。展叶后，小叶有8～l6对，叶形与褐香椿相似。但其基部呈圆形。　　红芽绿香椿嫩芽粗壮，鲜..

新法箱栽香椿芽菜 (2015-07-29)

新型香椿芽无土栽培新法是在温控箱内生产。该方式适宜家庭作坊式生产，操作方法灵活方便，多层立体盘栽，温度可随时调控。浸种首选当年新产红椿6号种子，清除杂质。用适量45―60℃的热水浸烫种子15―20分钟，期间用手不停搅动，使种子受热均匀。水温降至22―25℃，将种子捞出，放入盛有增长剂2号溶液的容器�..

香椿蛋的培养 (2015-07-29)

1、准备蛋壳。将鸡蛋用铁钉戳几个洞，让蛋清和蛋黄全部流出、洗净，晒干保存备用。也可以用鸭蛋或鹅蛋壳。　　　　2、温室或露地栽培的香椿在萌芽前，将蛋壳用草泥糊好。草要适量，做到能糊住，但不干裂。糊泥时用塑料绳塞住小孔，不要弄碎蛋壳，糊好后抽出塑料绳，晒干待用。香椿芽刚萌发时，将蛋壳套上，..

香椿芽菜的保温箱栽培法 (2015-07-29)

目前香椿芽菜栽培均采用苗盘覆盖珍珠岩栽培法，这种栽培方法有许多优点，但也有缺点，突出表现在：①苗盘保温效果差，芽菜在生长过程中放出的热量白白浪费，生产周期受栽培温室内小气候影响大，生长周期长，为提高空间利用率，必须搭架子，搞立体栽培，这既增加了成本，也增加了生产管理操作的难度。②由于..

香椿芽的采摘 (2015-07-29)

1．采摘时间每年的3月下旬―5月上旬是椿芽适宜的采摘季节，多数地区第一茬椿芽大致在清明至谷雨前后采摘，尤以谷雨前采收的最好。因香椿枝头的伤口怕晒，故采摘宜在早晨日出前进行，此时椿芽上有露水，芽体鲜嫩，枝头伤口愈合快。2．采摘标准以芽色紫红，芽长10厘米―12厘米为佳。第一茬的香椿采收宜早，当..

菜用香椿树形培养 (2015-07-29)

一、灌木形：当一二年生苗木或根蘖苗长到30-40厘米时，6-7月间对当年生枝进行短剪，保留主干15-20厘米，并带2-3片复叶。25-30天后复叶叶柄基部萌芽，抽出2-3个枝条，作为一级枝；待一级枝长到30厘米以上时再短剪，留5-10厘米长，使每个一级枝上发出1-2个二级枝。翌年春天，对上年未处理好而已长成直立粗旺的..

香椿调味油的生产技术 (2015-07-29)

香椿为楝科多年生落叶乔木，它的品种较多，根据香椿初出芽苞和幼芽叶的颜色，分为紫香椿和绿香椿两类。每年春季来临时，香椿树萌发的嫩茎称为香椿头，又叫香椿菜，其营养丰富，质脆多汁，芳香浓郁，鲜嫩爽口。香椿头中含有丰富的钙、鳞、维生素c和e、蛋白质等营养成分，还有很高的药用价值，对治疗肠炎、子..

如何防治香椿白粉病 (2015-07-29)

白粉病是香椿的主要病害，南方地区发生较普遍，一般病株率30%-50%，严重时病叶达50%以上，显著影响树冠发育和树势，降低椿芽的产量和品质。　　　　症状识别白粉病主要为害叶片，有时也侵染枝条。在叶面、叶背及嫩枝表面形成白色粉状物，后期于白粉层上产生初为黄色，逐渐转为黄褐色至黑褐色大小不等的小粒..

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