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荷兰豆的贮藏技术 (2015-07-29)

荷兰豆主要生产季节是冬季和春季，一年中上市旺季在4-6月和11-12月，淡季时间长。若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，荷兰豆在冷库里一般可贮藏1-2个月。其贮藏技术如下：　　一、贮前准备：　　1.采收。采收应当提早1-2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和..

荷兰豆立枯病的症状与防治 (2015-07-29)

立枯病为荷兰豆的重要病害，分布广泛，发生较普遍。保护地、露地都发生，以露地发病重，个别棚室发病亦较重，常造成成片死苗，显著影响生产。　　[症状]此病主要为害根茎部，初期在根茎基部产生黄褐色坏死小点，以后变成近椭圆形至不规则形坏死斑，进一步向上下发展使根茎甚至根系全部染病。同时，病苗叶片..

荷兰豆、甜豌豆的栽培管理技术 (2015-07-29)

荷兰豆、甜豌豆原产地中海沿岸和亚洲中部，传入我国后，因性喜寒冷气候又能耐干旱，又因其用途很广，豆荚、嫩种子，嫩茎卷须均可食用，所以在我国普遍栽培。　　一、对环境的要求　　1．温度：荷兰豆、甜豌豆耐寒不耐热，适宜的生长温度为9―23℃。幼苗能忍受零下4℃的低温。苗期温度稍低，可提早花芽分化�..

棉花秆作支架荷兰豆更易结荚 (2015-07-29)

荷兰豆，又名荷兰豌豆，寿县刘岗镇汪玉叶在看了本报5月11日《摘完棉花不拔秆，下茬留种荷兰豆》的报道后，来电询问栽种荷兰豆时需要注意些什么问题，记者为此专门采访了安庆市皖河农场的石迪生。　　据他介绍，在荷兰豆的栽培上，特别要注意搭架引蔓。皖河农场利用棉花秆作支架，既不影响棉花的生长，还节省..

荷兰豆采收 (2015-07-29)

荷兰豆味道鲜美、营养价值高，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，近年来，国内种植和市场销售量也在不断增加，但因荷兰豆食用部分为幼嫩的豆荚，收获后如不注意保鲜，商品外观和营养变化极快，其采后保鲜技术显得尤为重要。一、采收荷兰豆品种很多，按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类。其采收标准应根据品..

荷兰豆贮藏办法 (2015-07-29)

一、预冷如果没有专门的预冷设备，可采用简单的水预冷方法。方法：将盛满洁净自来水的容器放入0℃的冷库中20小时，待水温达到1℃时，将从田间运回的荷兰豆放入水中，不断往水中加碎冰，保持水温为l℃，使荷兰豆的温度尽快达到2℃。也可用强制通风预冷的方法。方法：将包装箱或筐放在冷库中，使产品温度很快..

荷兰豆的栽培管理：调温、控光 (2015-07-29)

（1）荷兰豆为半耐寒性植物，温度达到4摄氏度时，种子就能缓慢发芽，但出苗的时间较长，出苗率也低；在16-18摄氏度时，出苗快，4-6天即可出苗，出苗率达90%以上；在25℃条件下，虽然3-5天即可发芽，但出苗率降至80%以下。豌豆在幼苗期适应低温的能力最强，能耐-6摄氏度的低温，个别品种短期-7--8摄氏度的低..

荷兰豆菌核病 (2015-07-29)

症状主要发生在保护地或露地荷兰豆上。病部初呈水渍状，后逐渐变为灰白色，豆荚和茎上生出棉絮状菌丝，后在病组织上生鼠粪状黑色菌核；病部白色菌丝生长旺盛时，也长黑色菌核。荷兰豆从地表茎基部发病，致茎蔓萎蔫枯死。剖开病茎可见黑色鼠粪状菌核。病原Sclerotiniasclerotiorum(Libert)deBary称核盘菌，属..

荷兰豆霜霉病 (2015-07-29)

症状主要为害叶片，初叶面出现褪色斑，菌丛孢子层生于叶背或叶面，白色至淡紫色。孢子层在叶背面的多。嫩梢受害较多。叶背面的淡紫色霉层，最后布满全叶，致叶片枯黄而死。病原PeronosporapisiSydow异名P．viciaedeBary称荷兰豆霜霉，属卵菌。孢囊梗3～4根丛生，高237～760微米，主轴粗4～12微米，叉状分枝4..

荷兰豆营养失调的病害 (2015-07-29)

荷兰豆不耐酸，但较耐碱。根系分泌物为酸性，会使土壤变酸，导致植株生长不良。幼苗期氮素不足，根瘤菌的发育不良。磷肥不足时，植株下部节位分枝少，伸长缓慢，易枯萎死亡。中后期缺磷，根系生长势弱，根瘤数量少，也影响豆粒的发育，产量低。显花蕾后，氮肥过多，节间伸长迅速，..

荷兰豆根腐病防治 (2015-07-29)

荷兰豆根腐病是荷兰豆的常发病，分布较广，各地都有发生。病情因地区、年份、管理水平差异较大，一般病株率5%―15%，严重时可达60%以上，有的甚至造成毁灭性损失。　　症状：此病全生育期均可发生，以苗期和开花期染病较多，主要为害根和根茎部。幼苗染病，萎蔫低垂。成株染病，下�..

荷兰豆营养失调的病害 (2015-07-29)

荷兰豆不耐酸，但较耐碱。根系分泌物为酸性，会使土壤变酸，导致植株生长不良。幼苗期氮素不足，根瘤菌的发育不良。磷肥不足时，植株下部节位分枝少，伸长缓慢，易枯萎死亡。中后期缺磷，根系生长势弱，根瘤数量少，也影响豆粒的发育，产量低。显花蕾后，氮肥过多，节间伸长迅速，枝条细弱，落花落荚。 ..

荷兰豆冬管的四关 (2015-07-29)

管好水肥出苗前不浇水，营养生长期以中耕除草为主，适当浇水，只要不干裂即可。蔓生品种在蔓长30厘米时搭架。在现蕾前浇小水，花期不浇水。荷兰豆不需要很多肥料，但多数品种生长势强，栽培密度大，一般需要施追肥3次，第一次于抽蔓旺长期施用，每亩施复合肥15公斤或人粪尿4000公斤；结荚期追施磷钾肥，每亩..

高山荷兰豆的反季栽培 (2015-07-29)

荷兰豆顺季栽培为冬季播种、春季收获，故到了6月份后市场上很少有荷兰豆供应了。利用高山夏季冷凉气候栽培荷兰豆，每亩产值可达2500～3500元左右，荷兰豆反季节栽培与顺季节栽培不完全相同，要注意以下几个方面。　　选择适宜的海拔荷兰豆为低温型作物，不耐高温，在高温情况下特别是病毒病发生严重，产量低..

荷兰豆、甜豌豆栽培技术 (2015-07-29)

荷兰豆、甜豌豆原产地中海沿岸和亚洲中部，传入我国后，因性喜寒冷气候又能耐干旱，又因其用途很广，豆荚、嫩种子，嫩茎卷须均可食用，所以在我国普遍栽培。　　一、对环境的要求　　1．温度荷兰豆、甜豌豆耐寒不耐热，适宜的生长温度为9~23℃幼苗能忍受零下4℃的低温。苗期温度稍低，可提早花芽分化，温度..

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