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莲藕保鲜加工技术 (2015-07-29)

莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达1..

秸秆浅水藕高效栽培技术 (2015-07-29)

秸秆浅水藕高效栽培，近五年在山东省费县发展相当迅速，2005年建藕池8870个，面积达5300多亩。究其原因，此项技术比传统浅水藕栽培具有明显的优势。主要是产量高，效益好。采用此项技术栽培的浅水藕每亩平均单产4923公斤，比普通栽培的3681公斤增产1242公斤，增产率31%，且品质好，..

莲藕褐斑病的发生与防治技术 (2015-07-29)

褐斑病是莲藕的主要病害，分布广泛，春、夏、秋三季都可发病，一般病株占30―50%，严重时发病率可达80%以上，显著影响莲藕产量和质量。　　一、症状。这种病主要危害莲藕的叶片和叶柄。叶片染病初期产生褐绿色小斑点，以后扩展成红褐色至暗褐色不规则至多角形坏死病斑，外围常有黄�..

莲藕的采收与留种技术 (2015-07-29)

(1)摘荷叶　　藕达采收时期，荷叶对根茎发育已经没有很大的影响，挖藕当天早晨摘去一部分叶，晒干作为包裹材料。或在采收前数日将荷叶摘去，使地下停止呼吸，促使藕身附着的锈斑还原，藕皮脱绣，容易洗去，以增进藕的品质。　　(2)挖藕　　当终止叶出现后，其叶背微呈红色，基部立叶叶缘开始枯黄时，藕已成..

脱水藕干的生产 (2015-07-29)

（一）脱水藕干生产工艺莲藕→去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品。（二）操作要点 1、选藕选择出品率高，颜色白，产品外形平整，不会产生表面收缩现象的..

莲藕的贮藏保鲜法 (2015-07-29)

1、沙藏法。选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5－6层，最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外，也可在室内用砖或木板围成埋藏坑，坑内铺上5厘米厚的湿沙，将挖出带泥的莲..

莲藕常见病虫害防治 (2015-07-29)

藕为我国水生蔬菜作物中经济价值较高的一种。近年来随着市场需求的不断增大，莲藕种植面积逐年扩大。已成为许多地方的支柱产业。但是莲藕病虫害的大量发生严重影响了莲藕生产在各地的产业化发展。下面介绍几种莲藕常见病虫害的防治方法。　　一、莲藕腐败病（藕瘟）初期叶淡绿色，从边缘开始干枯，后全叶卷..

贮藏加工：蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜方法 (2015-07-29)

一、蘑菇的贮藏保鲜1．激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟，取出沥干后贮存。2．焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时，捞出沥干，装进塑料袋内贮藏，在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1．薄膜帐藏法：..

莲藕贮藏保鲜的“四法” (2015-07-29)

莲藕是我国大面积种植的水生蔬菜，长江中下游及江南诸省为盛产区。莲藕营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜，具有健脾开胃、益血生津等保健功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮运过程中易发生褐变，影响销售和出口。因此，对莲藕进行贮藏保鲜，具有重要的经济意义。　　沙藏法。选择地势高、背风..

鄂莲四号（莲藕） (2015-07-29)

选择地势平坦、保水力强、近离水源、排灌方便田块，耕深25－30cm，耙平，蓄水5cm。每亩施厩肥6000斤，尿素40斤及钙镁磷肥100kg。定植时间4月10－4月30日。定植方式：行距3m，穴距2m。种藕藕支按10－200角度斜插入土，藕头入土深10cm，后把节梢翘露水面。各穴间在田间呈三角形对空排列。要求田块四周边行藕头..

介绍几个莲藕栽培品种 (2015-07-29)

1.鄂莲一号(下列新品种均系湖北省审定品种) 叶柄长130cm，叶椭圆形,叶径6cm，开少量白花，入泥深15-20cm，主藕6-7节，长130cm，横径6.5cm．单支重5kg左右，皮色淡黄。7月中旬可收育荷藕，产量1000kg／666．7平方米，9-10月可收老熟藕2500-3000kg／666.7平方米，宜炒食。..

藕的几种繁殖方法 (2015-07-29)

　――莲籽繁殖。由于莲籽外披一层坚硬的果壳，先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26-30℃水中催芽。待芽长出，还要浸在水中以防脱水萎缩，长到4叶1鞭，便可定植大田。莲籽繁殖因初期生长缓慢，必须提前1个月在保护地育苗，才能在当年结成有商品价值的藕。　　――整藕繁殖。将主藕连同子藕..

莲藕的选种留种技术与方法 (2015-07-29)

　一、选育种。　　莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。　　1.无性选种。　　我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖1号、武植2号、赣莲85-4、赣莲85-5等。无性选种的方法是广泛发动莲藕产区的群众..

莲藕贮藏保鲜方法 (2015-07-29)

　1、沙藏法。选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5－6层，最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外，也可在室内用砖或木板围成埋藏坑，坑内铺上5厘米厚的湿沙，..

莲藕池里可套养鱼类吗？ (2015-07-29)

（一）水泥池养殖黄颡鱼技术：　　　　一、鱼池：利用规格为9.5米×9.8米×1.5米的水泥池作为试验池，有充氧设备和遮阳网。如自流排水系统尚未配套，可静水养殖。　　　　二、鱼种放养购进黄颡鱼鱼种3000尾，140尾/公斤，平均体长6.8厘米，平均体重7.27克。个体均匀，体质健壮。平均投放鱼种32.2尾/平方米。..

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