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主要病害及防治（三十六）莲藕腐败病 (2015-07-29)

三十六、莲藕腐败病　　　　（一）为害对象：莲藕　　　　（二）病原：fusarium,bulbigenum　　　　（三）症状识别：又称枯萎病。病株叶缘干枯、变褐、翻卷，最后整片叶枯死，横切地下茎，可见其内部导管部分变淡黑至褐色，藕孔中充满白色棉絮状菌丝体，严重时藕变褐色至紫黑色、腐烂。　　　　（四）发生规..

莲藕片的速冻的保鲜 (2015-07-29)

莲藕又名荷藕，食用部分为地下膨大茎，它营养丰富，肉质脆嫩，香味清甜，具有健脾开胃益血生肌的独特保健功效。我国速冻莲藕片远销日本、韩国、新加坡、菲律宾等地。它比出口盐渍藕具有营养损失少、色泽好、风味佳、卫生好、卖价高，受到消费者青睐。现将莲藕片保鲜技术介绍如下。　　一、原料挑选与预处理..

莲藕的取大留小繁殖法简介 (2015-07-29)

这种方法在藕成熟的当年或翌春挖取成藕出售时，只取较大的藕身，留下小藕体，子藕和孙藕在原田内繁殖。这样，可在短期内（4个月左右）收回投资，又为来年提供藕种，具有较好的经济效益和社会效益。但此法易出现留种量不足的现象，需要补充藕种，挖藕时，容易踩伤或踩断小藕。

莲藕的选种留种技术与方法 (2015-07-29)

一、选育种。　　莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。　　1.无性选种。　　我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖1号、武植2号、赣莲85-4、赣莲85-5等。无性选种的方法是广泛发动莲藕产区的群众，对于产量高、..

莲藕的类型与主要品种 (2015-07-29)

莲藕又称藕、莲、荷、水芙蓉等。属睡莲科，为多年生水生草本植物。在我国栽培约有三千年历史。我国南北各地都有种植，长江流域以南栽培较多，除水田外，还广泛利用低洼田，池塘和湖荡种植。1.类型(1)莲藕　食用莲群，花白色和粉红色，地下茎较肥大。根据食用情况不同分为藕莲和子莲两个类型。藕莲以收获肥大..

莲藕害虫防治技术 (2015-07-29)

1.食根金花虫。食根金花虫又名稻根叶甲，成虫有鞘翅，幼虫形体似蛆，称为地蛆或水蛆。幼虫潜入泥中，在地下茎的节位附近吮吸汁液；进入结藕期后，在藕身的节位附近为害，造成地上部立叶细小、发黄，生长势衰退；为害新藕后，在藕上形成虫斑，使藕变细小，降低产量和品质。 &nb..

莲藕腐败病综合防治 (2015-07-29)

莲藕作为度淡蔬菜，深受广大城乡居民喜爱。近年由湖塘栽培转向农田种植，经济效益可观。今年预计莲藕腐败病将大发生，为此，望藕农要做好早防早治准备，降低损失。具体措施如下： 1.发病症状病株初发病时叶色变淡，似青枯状，后期变褐，干枯卷曲；叶..

关于水蛭藕混养技术要点 (2015-07-29)

水蛭―藕混养，就是在水蛭放养之前，先在池内种植莲藕，再放养水蛭，综合经营。其中藕可吸收池中大量的营养成分，调节水质，使池水变得清新，有利于水蛭的生长。在炎热的夏季，荷叶可以为水蛭蔽荫，防止水温过高，为水蛭提供良好的生长繁殖条件。而水蛭又可捕食池中的一些昆虫的幼体，使藕病虫�..

莲藕莴笋冬贮技术 (2015-07-29)

随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕和莴笋安全过冬，保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，卖上一个好价钱；已经成为广大农户关心的问题。在此，向大家介绍两种简易冬季贮藏法：　　一、莲藕　　莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛水的缸里，每星期换水一次，可存..

莲藕沙藏法 (2015-07-29)

选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5～6层，最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外，也可在室内用砖或木板围成埋藏坑，坑内铺上5厘米厚的湿沙，将挖出带泥的莲藕按排序排放..

莲藕顶、侧芽扦插繁殖技术 (2015-07-29)

用莲藕的顶、侧芽进行莲藕种植，具有节约藕种，扩大繁殖系数等优点，并且产量与用种藕作种苗的田块相差不大。如果结合用小拱棚进行保温育苗，能提早播种时间，提高幼苗成活率。我们在长期的生产实践中总结出了一套用莲藕顶、侧芽作种苗，结合拱棚在种植莲藕上的应用技术现总结如下。一、建棚。建棚的材料可..

莲藕病虫危害及其防治 (2015-07-29)

莲藕别名莲菜、水芙蓉、藕花、水华等。为睡莲科莲属多年生宿根水生草本植物的根状肥大茎，俗名藕。主产于湖南、湖北、江苏、江西、浙江、福建等省区。以湖南产品最佳，福建产量最多。　　莲藕性喜向阳温暖环境，喜肥、喜水，适当温度亦能促进生长，生育期最适宜温度为25-30℃，为喜阳植物。也较耐寒，喜肥沃..

莲藕的田间管理 (2015-07-29)

追肥可追肥2-3次。第一次在长出立叶1-2片时，第二次可在封行前，第三次在后栋叶出现时。每667平方米（亩）第一次施用粪肥2000-4000公斤或尿素15公斤，第二次施复合肥20-25公斤，第三次施10-15公斤尿素，早熟栽培者可只施两次追肥。　　除草松土在封行前要随时除掉杂草，在立荷1-2片时，施肥后可将藕种四周泥..

如何防莲藕生锈斑 (2015-07-29)

盐城市盐都区大冈镇卞彩兰来信说，当地一农户利用池塘种莲藕，每年藕产量都不错，只是多年种植后，现在生产出来的藕体表有一层铁锈斑，外观差，售价低。不知道该如何防止藕体生铁锈斑。　　一、藕生锈斑的原因　　从土中新挖出的藕，体表有红色、褐红色铁锈样斑，这是生产上常见的现象。据观察，清明前后种..

糖水莲藕脆片加工技术 (2015-07-29)

一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕，剔除通心藕。江苏地区最好选择8～10月份采摘的莲藕作为原料，因为这时莲藕糖分含量高，淀粉含量低，粗纤维少，新鲜脆嫩。?二、清洗、去皮、去节以流动水洗去莲藕表面污泥，然后用不锈钢菜刀和刨刀去除藕节、刨除藕皮。?三、软化将去皮后的藕段放入..

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