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花椰菜品质劣变原因及防治对策 (2015-07-29)

生产中往往由于环境条件的影响以及栽培措施不当，造成花椰菜品质劣变，如出现早期现球、青花球、毛花球等现象，影响了花椰菜的品质和商品价值。笔者根据多年的实践，对几种常见的花椰菜品质劣变原因进行了分析，并摸索出一些相应的防治对策，现简述如下供生产中参考。　　　　一、早期现球　　　　症状表现..

春花椰菜小棚栽培技术 (2015-07-29)

花椰菜亦称菜花或花菜，其营养丰富，深受消费者欢迎，但在南京地区春花椰栽培不多。为此经多年实践，总结了一套利用小棚栽培春花椰的新技术，效果很好。春花椰菜的上市期在4月中旬～5月上旬，亩产量850公斤左右，此时正植叶菜类下市，夏菜尚未大量上市，市场上蔬菜数量少，品种单一(4月下旬～5月上旬有一小..

极早熟花椰菜新品种―96―82 (2015-07-29)

极早熟花椰菜新品系―96―82，由甘肃省农科院蔬菜研究所从莅引进的一代杂交种，经过自交分离，后代连续6代系选而成。该品系具有极早熟、丰产、优质等优点。其中最大优点是极早熟，从定植到采收45-55天，比当地主栽品种“祁连白雪”提高3.20-9.70%，平均亩增收890元，最高每亩增收1166.40元。花球色乳白、高..

瑞雪6号-花椰菜种子 (2015-07-29)

特征特性：一般株高45厘米，开展度50-60厘米，叶绿色，阔卵形，蜡粉较多，叶柄较短，节间较紧密，芯叶扭卷护球。花球洁白紧密，质地柔嫩，鲜美可口，比重大。一般单花球重0.75-1千克，国庆节前后上市。结球期适应温度20-24℃。栽培要点：该品种适宜北纬50..

花椰菜种子-庆松65天 (2015-07-29)

特征：早中生，取松花60天优点来修正缺点，所演变出来好品种，生长快速，株形大，耐热，耐湿，比其它品种优、大，单球重2kg，秋种定植后65～75天、春种定植后约50天采收，为新育成之最优秀青梗杂交品种，花菜品质佳，球形扁平美观，品质极佳，是松花形主栽品种，花球雪白松大，蕾枝..

农峰80天――花椰菜种子 (2015-07-29)

特征特性：早熟、定植后80-85天左右收获，一般单球重1.8-2.5千克左右，产量稳定，株高50-60cm展开度55-65cm。叶深绿色、阔卵形，叶柄短、脚矮、蜡粉中等，心卷护球。节间紧密、花球洁白，成熟整齐。10月上下旬前后上市，结球期适应温度13-16°C左右。栽培..

赛白80――花椰菜种子 (2015-07-29)

　赛白80商品性佳，适应性广，自覆性强！1、结球整齐，球洁白，球呈圆形至高圆形，单球重约1－1.5kg；2、植株健壮，直立，叶片自覆性好，植株长势旺盛，叶深蓝绿色，田间具吸引力；3、秋季栽培80－95天采收，春季栽培65天采收；4、适应性广泛的品种，既抗寒又耐热；5、田间保持力好，适合鲜食市..

花椰菜与青花菜病害识别和防治 (2015-07-29)

霜霉病主要危害叶片，也危害花梗、种荚。下部叶最先染病，出现边缘不明显的黄色病斑，逐渐扩大，因受叶脉限制，呈多角形或不规则黄褐至黑褐色的病斑；组织逐渐坏死，许多病斑相连时可使叶片部分或整叶枯干。天气潮湿时，病斑的两面可长出疏松的白色霉层，叶的背面更为明显。危害花..

花椰菜青花、紫花 (2015-07-29)

1、症状表现及发生原因：青花即花球上产生绿色小苞片、萼片等不正常现象；紫花是在花球表面形成红白不匀的紫色斑驳。它们均是由于花球发育期间受低温影响而形成的。　　2、防治对策：在结球期间加强栽培管理，在低温天气来临和骤然降温之前进行短期的拱棚薄膜覆盖，以避免植株受到连续低温危害。

抗热早花椰菜 (2015-07-29)

品种特性：早熟。抗热性居于国内同类品种之首。苗期２５―３５天。定植后４５―５０天采收。早播种遇不正常天气，苗龄可延至５０天，仍能正常结球。较抗黑斑病及霜霉病，是早播种抢先上市的优质品种。一般亩产量８００―１０００公斤。　　生物特征：植株开展度约５５厘米，�..

日本花椰菜――白雪栽培要点 (2015-07-29)

江苏连云港市岗埠农场农科所从日本引进早熟耐热花椰菜品种白雪。该品种植株长势旺盛，株高65厘米，开展度77厘米，花球近圆形，纵径10厘米，横径16.50厘米，花球单重800克左右，雪白、紧实，品质上乘，结球整齐，收获期比较集中，抗病性强。经几年的夏秋季栽培试验，取得了成功，并形成了一套完整的栽培体系..

花椰菜的贮藏保鲜技术 (2015-07-29)

花椰菜原产地中海沿岸，是一种喜凉爽而怕炎热的半耐寒蔬菜。食用部分为白色花球，口感鲜美，营养丰富，是深受消费者喜爱的蔬菜。　　1.贮藏特性　　花椰菜在贮藏中易松球，花球变褐，使品质降低。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起松球，松球是衰老的象征，因此要求在适期采收，..

花椰菜肥水管理 (2015-07-29)

花椰菜需肥多，其生长期肥料不可中断，宜多用有机肥料，每亩地宜用垃圾5000－10000公斤，或羊、牛栏肥1500－2000公斤。可于定植秧苗恢复生长后铺在畦面。花球形成期间吸肥量最大，宜及时施追肥。此外，对微量元素硼和镁缺乏甚敏感。缺硼时茎空，叶柄龟裂，花球不紧实，带锈色而味苦。缺镁时基部老叶发黄。对..

绿峰(浅绿色)花椰菜种子 (2015-07-29)

中晚熟，定植后85-90天收获，花球浅绿色，宝塔形，紧密，品质好，单球重700克左右。

花椰菜菌核病防治 (2015-07-29)

本病属真菌性病害。在雨水较多、土壤湿度大情况下易发生。通常为害茎的基部，引起茎部迅速腐烂，在光照充足、较干燥情况下，常形成鼠粪状的菌核。防治方法：参照软腐病防治方法，发病初期喷洒扑海因1000倍液。

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