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花椰菜切分工艺及加工法 (2015-07-29)

1、原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。　　2、去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分，按色泽分为由色和乳白色。　　3、浸盐水：置于2-3%盐水溶液中浸泡10-15分钟，以驱净小虫为原则。　　4、漂洗：用清水漂洗盐分，漂净小虫体和其他杂质污物。　　5、切小花球：..

花椰菜的小菜蛾 (2015-07-29)

又名吊丝虫，为害十字花科作物。幼虫体长10-12毫米；成虫体长6-7毫米，翅展12-15毫米。每年发生有两个高峰期，分别为4-5月份(春峰)和8-11月份(秋峰)。成虫能短距离迁飞，20～30℃易发生。　　幼虫盛期用Bt乳剂200倍液，或用5%抑太保乳油液，卵孵化盛期用5%锐劲特悬浮剂每667平方米17ml～34ml,加水50L～75L，..

花椰菜散花球 (2015-07-29)

1、症状表现及发生原因：花薹、花枝发育较快，导致散花球：形成原因：（1）结球期间温度过高，花球膨大受抑制，而花薹、花枝生长迅速，伸长后即导致散花；（2）花球充分长成后不及时采收。　　2、防治对策：（1）适期播种，将花球生长期安排在日均温15～23℃的月份里，以避免结球期间的高温影响；（2）在花..

早秋雪霸－花椰菜种子 (2015-07-29)

特征特性：该品种是我所独家研制的早熟一代杂交品种，特抗病，特耐热，抗逆性极强，生长速度极快，腊粉中等，株高50厘米，开展度45厘米，花球洁白重叠紧密，呈半球状，单秋重1-1.2公斤，采收一致，是国庆节前上市的顶级花菜品种。 ..

津雪88（花椰菜） (2015-07-29)

品种来源：天津市蔬菜研究所育成杂种一代，属中熟品种，部分地区可进行春季栽培。特征特性：春季栽培定植后45天（左右）成熟，株高50厘米，株幅55厘米，20片叶左右现花球。花球洁白、极紧实，品种优良，平均单球重1.0公斤，5月上旬上市，亩产2500-3000公斤。秋季..

花椰菜早期现球 (2015-07-29)

1、症状表现及发生原因：早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球，并在直径长至5～8厘米后即不再生长的现象。它的形成可由多种因素导致：（1）植株幼苗期遭受长时间的低温影响，诱使花芽分化早，使植株叶丛较小时即形成花球。（2）苗期土壤干旱，氮素不足，导致植株营养生长缓慢，形成“小老苗”，现球后..

花椰菜的黑胫病 (2015-07-29)

为黑胫茎点霉的病原真菌引起的病害，由病残体、种子、土壤、雨水、昆虫传播，在潮湿多雨或雨后高温时最易发生。　　发病初期用60%多福可湿性粉剂600倍液，或40%多硫悬浮剂500～600倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，隔9天喷1次，防治1～2次。

农峰160天――花椰菜种子 (2015-07-29)

特征特性：特晚熟(又称早春花)、定植后160-170天，一般单球重1.0-2.5千克左右，株高60-65cm展开度65-70cm。叶深绿色、阔圆型，叶柄短、脚矮、蜡粉中等，节间特别紧密，心叶多层扭转护球，部份叶柄嵌入花球下方。节间紧密、花球三叠，花球洁白，成熟整齐。次年2月份上市，结球期适应温度6-16°C左右。栽培要..

花椰菜假植贮藏技术 (2015-07-29)

花球未长成的花椰菜植株，连根挖起假植在适宜温度条件下，根、茎及叶片中的养分可继续向花器官运输而使花球逐渐膨大成产品。　　假植在当地最低温度降至0℃时进行，山东省一般在10月下旬至11月上旬。假植时已长出的花球直径应大于5厘米，以6―8厘米为宜。花球过小，贮藏后增长不大，商品价值低；花球过大，�..

花椰菜无公害用药技术规范 (2015-07-29)

（1）种子选择：选用花椰菜品种应根据栽培季节、环境气候特点、土壤特性、市场需求等而定。应选用抗病虫、抗逆性强、适应性广、丰产性好、商品价值高的花椰菜良种。种子质量符合GB16715.4-1999要求。拒绝转基因花椰菜品种。（2）种子处理：①温汤浸种：将精选好的种放在30～40℃的温水中搅拌15分钟，在室温..

怎样贮藏花椰菜 (2015-07-29)

准备贮藏用的花椰莱应选择晚熟的“120天”种或“100天”种，采摘的花球不偏老也不过嫩，外留4至5张叶。进库之前应将外叶用稻草或细绳捆扎牢花球，再在阴凉通风处摊晾2至3天。一、塑料薄膜透帐贮藏法：将花菜斜放在板条箱内，每箱装10千克。然后采用直横交替或“丁”字形绞花的方式堆成垛，每垛48箱。花椰菜..

津雪88花椰菜 (2015-07-29)

天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所育成的花椰菜一代杂种。1996年通过天津市农作物品种审定委员会审定。属春秋两用型品种，株高80～85厘米，株幅75～80厘米，株型紧凑，适合密植，叶片灰绿色，蜡粉多，叶片向内抱合护球，花球雪白、极紧实，厚实度5.3克/cm2，球型呈半圆型。Vc含量64.3mg/100g鲜重，抗..

花椰菜的霜霉病 (2015-07-29)

症状：幼苗和成株均可发病。发病初，叶面初生黄绿色斑块无明显边缘，叶背出现白色霉状物。扩大后，因受叶脉限制呈多角形斑，由淡黄变为淡褐色。病重时，病斑连片枯黄。　　发病条件：该病由真菌引起。在平均气温16℃左右时，在20-24℃，相对湿度70-75%时易流行，形成黄色枯斑。在多雨、多雾、多露、气温忽高..

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