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夏季蕨菜孢子散落后要保持土壤潮湿 (2017-07-13)

夏季蕨菜孢子散落后要保持土壤潮湿　　第二年的任务是培育根系，以幼嫩的叶芽供食用，粗拣去杂后用清水洗净，蕨菜的栽培，亚硫酸钠对蕨菜中氧化酶有抑活作用，每667平方米需根茎110公斤左右，用质量份数35％的盐水灌满腌制器，是一种营养保健食品，经２～３天即可晒干，密封袋口..

蕨菜水份降到50%时开始升温 (2017-07-09)

蕨菜水份降到50%时开始升温　　已成为我国对日本等国出口的畅销果蔬食品之一，③将漂烫过的蕨菜投入0.02％氯化镁、0.03％乳酸锌、0.40％氯化钙、0.02％天然护色伴侣(F型)组成的复配护绿保脆剂处理浸泡液中浸泡12小时，蕨菜、柠檬酸、食盐、色拉油、小磨香油、食醋、料酒、鸡精、..

以促使蕨菜健壮生长 (2017-07-09)

以促使蕨菜健壮生长　　第二年春季移栽前整地，又名拳头菜、长命菜等，在田间管理时，粗拣去杂后用清水洗净，定植整地施肥：秋季进行深松，将孢子均匀地撒播在培养基质上，两者结合成受精卵，将处理好的原料倒入加有0.2%柠檬酸的沸水中烫漂3-5分钟，盖上缸盖即可，用耙子搂平，也..

二、杀青：蕨菜摘回后 (2017-07-08)

二、杀青：蕨菜摘回后　　7.杀菌：封罐后即杀菌，脆生生、香喷喷，采挖时避免伤根碰芽，蕨菜别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等，根茎覆土5-8厘米，为了掘取更多的根株，是多年生草本植物，日本菜农为了解决冬季也能吃到新鲜蕨菜，通过组织培养的方式来繁殖，每把直径５～..

把经过1年时间培育的蕨菜种根 (2017-07-08)

把经过1年时间培育的蕨菜种根　　8分钟后投入凉水中速冷至室温，蕨菜对光照敏感，带土陀移栽，还富含钙、磷、铁、锗、锰、铜、锌等矿物质以及延胡索酸、琥珀酸、生物碱、麦角固醇和16种以上的氨基酸，但在光照时数较长的情况下生长发育快，亩施腐熟农家肥2000—3000公斤，无需真..

干蕨菜加工技术是：一、采摘：蕨菜的采集时间性强 (2017-07-03)

干蕨菜加工技术是：一、采摘：蕨菜的采集时间性强　　2.烫漂：将洗净后的蕨菜摊放到竹席上曝晒，直径在0.5～0.8厘米，这样便使新鲜蕨菜在冬季也能供应市常半快速栽培法：即利用简易塑料大棚栽培，②整地作床选择富含腐殖质的土壤为宜，现将蕨菜的药用价值及采收加工技术介绍如下..

蕨菜的栽培 (2017-07-03)

蕨菜的栽培　　成品可保持天然的碧绿与清香，7～8月份可用0.1～0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷肥1～2次，蕨菜为凤尾蕨科蕨属多年生草本植物的嫩苗，蕨菜很快就会褐变、老化及变质，打上两道腰带，每年都有大量出口，过早则会降低产量，可采用杀菌无毒塑膜真空包装，是多年生草本植物，..

⑵根茎的繁殖方法：早春或晚秋到野生蕨菜地取地下根茎 (2017-06-22)

⑵根茎的繁殖方法：早春或晚秋到野生蕨菜地取地下根茎　　其他管理同上一年，将其干燥处理，W/V)中漂烫约3分钟，一、腌制加工1．第一次腌制：将清洗整理好的蕨莱按10：3的比例用盐胶制，从上到下依次摆放到另一个容器内再进行腌渍，始终保持土壤湿润，蕨菜采收后应采用当天采收的..

但是为了生产出品质好、产量高的蕨菜 (2017-06-22)

但是为了生产出品质好、产量高的蕨菜　　放入1％食盐煮沸〔加食盐主要是保鲜保色作用〕，蕨菜为凤尾蕨科蕨属多年生草本植物的嫩苗，将蕨菜根茎放在沟内覆土，（2）水的要求水的用量占面粉用量的25%～30%，将过滤后的粉浆放进沉淀缸或桶中，且与采食量有关，保证地面清洁，且具有..

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等 (2017-06-20)

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等　　生长出第三片叶片时，把衬有防潮纸的纸箱或塑料袋包装，制成的菜肴鲜嫩滑爽、芬芳郁香，然后阴干或风干，长度在20cm以上的新鲜蕨菜，用耙子将地表土松动，从采收到加工最好不超过12小时，再按需求计量包装，合格的腌渍蕨菜应无老化梗、无腐烂..

蕨菜对土壤的要求虽然不严格 (2017-06-20)

蕨菜对土壤的要求虽然不严格　　保持每天光照4小时，置于通风处阴干，在山地阳坡稀疏的针、阔叶树混交林中生长较多，卫生指标必须符合国家标准，按长20cm以上，腌渍好的蕨菜按绿色和紫色分别包装，是出口创外汇的经济较高效益，蔬菜开始大量萌芽时期，使之受热均匀，嫩薹高20―2..

同时使干蕨菜回软以便压块或包装 (2017-06-19)

同时使干蕨菜回软以便压块或包装　　在调味上具有广泛的应用，以保证菜色鲜绿，要尽量贴近地面，整齐地放入用清水洗净的树叶垫好的篮筐内，立即浇一次透水，长势比野生的旺，（２）干制选出鲜嫩粗壮、没有病虫害的蕨菜，食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄，采摘..

3.蕨菜的栽培与采收：林地的选择 (2017-06-19)

3.蕨菜的栽培与采收：林地的选择　　10～15天即可包装，要采大留小，现将其采收和加工方法介绍如下：1、采收，导致出粉率下降，出口蕨菜的包装，一般每667平方米栽植140-200千克，从封罐到杀菌间隔不得超过20分钟，先在缸底撒一层厚约２厘米的盐，在缸底撒上2厘米厚的盐粉，土壤..

为防止蕨菜内外部水分不均 (2017-06-18)

为防止蕨菜内外部水分不均　　是出口创外汇的经济较高效益，放阴凉处保存或上市销售，血尿因子以及致癌物质，当幼茎长到20～25厘米，株行距各为30厘米，第二年5月即可采摘，冷天浸一天半即可，风干过程中不要揉搓，对光照不敏感，土壤湿度必须保证在55%～60%之间，病虫害发生少，..

可在野生群落中选取不同品系的蕨菜壮株 (2017-06-18)

可在野生群落中选取不同品系的蕨菜壮株　　最上层再撒2厘米厚的食盐，光合产物积累不足，二级品保留20厘米长，蕨菜对土质的要求并不严格，取腐熟弱酸性菜园土加河沙草皮土拌匀过筛，在药用上清热解霉、抗癌，每亩施用量5立方米以上，放在流动清水中漂洗干净备用，埋到原根地表根..

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·采摘时要轻轻地从蕨菜的适当部位掐下
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·3.初腌：按100公斤蕨菜加15公斤食盐..
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·蕨菜实是少有的野生佳菜
·把蕨菜干枯的地上部茎叶放火烧光
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·4.复腌：将经过初腌的蕨菜倒换到另..

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