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萝卜和胡萝卜的贮藏保鲜技术 (2015-07-29)

萝卜和胡萝卜均为根菜类蔬菜，食用部分为地下部的肉质根；无生理休眠期，在贮藏期间遇到适宜的条件便萌发抽苔，引起糠心。糠心在采收前或采收后均可能发生。萌发和糠心使肉质根失重、养分减少，而且组织变软、风味变淡、品质降低。萝卜和胡萝卜贮藏保鲜的关键就是防止萌发和糠心。　　一、品种与采收　　贮..

胡萝卜的冬季贮藏技术 (2015-07-29)

根菜类中的胡萝卜，肉质肥大，营养丰富，含有水分、多种维生素、糖分，是人们喜爱的一类蔬菜。在北方地区，贮量大，贮期长，在冬春蔬菜种类调剂或后期深加工上有重要作用。　一、贮藏特性　胡萝卜没有生理上的休眠期。它的肉质根主要由薄壁细胞组织构成。性喜冷凉多湿的环境条件，在贮藏中遇到适宜条件便萌..

胡萝卜沟藏有方 (2015-07-29)

选地势较高，地下水位较低，保水力较强的粘土地带挖沟。沟深一般应超过当地冻土层，长度不限，东西向较好。挖出的土堆在沟的南侧以遮阳光。沟的下层土堆在北侧，可用于覆土。胡萝卜收获后在沟内倾斜码放，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，也可码放3-4层胡萝卜后再覆一层土。码放完后，上面覆土10-20厘米..

山楂、胡萝卜果酱加工法 (2015-07-29)

一、工艺流程原料选择→清洗→修整→切分→配料备糖→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点1、原料选择。要求山楂果实充分成熟、色泽鲜红，并剔除病虫果、伤烂果；胡萝卜要求正常成熟。2、原料预处理。包括清洗、修整、切分、去核。将胡萝卜皮刮净、清洗，再用刀切去绿茎部分，切成长10毫..

胡萝卜测土配方施肥的技术 (2015-07-29)

1、需肥特点:氮能促进胡萝卜枝叶生长，合成更多养分；磷有利于养分运转，增进品质，对胡萝卜的初期生长发育影响很大，但对以后肉质膨大作用较小，故一般在基肥中施入；钾能促进根部形成层的分生活动，增产效果明显。在中、后期适当追肥，并注意磷、钾肥的配合使用。基肥中施用钙镁磷肥，可增加土壤中的钙镁..

胡萝卜脯的制作工艺 (2015-07-29)

1、制坯。选择根头整齐、红嫩芯小的鲜胡萝卜，经水洗净，用不锈钢刀刮除胡萝卜的薄表皮，清水漂洗后，切成2厘米或5厘米长的圆柱形。2、预煮。将切好的坯倒入锅中煮沸15-20分钟，将其煮软（呈半透明状态），即可起锅，放入清水中漂洗。3、去芯。将预煮好的坯（2厘米长的胡萝卜块）用去芯器捅去芯；或用不锈钢..

鲜食加工兼用型---红映2号的胡萝卜 (2015-07-29)

红映2号胡萝卜，是从日本引进的新品种，近两年在江苏、河北等省推广种植，该品种丰产、优质、商品性好，每亩可产4000千克以上，为鲜食、加工兼用型的理想品种，经济效益十分可观。其栽培技术要点：1、选地、整地。选择土层深厚，土质疏松，排灌方便的沙壤土种植。前茬收获后结合耕翻亩施入腐熟有机肥3000千..

胡萝卜的贮藏技术 (2015-07-29)

1、沟藏。选择地势较高、排水良好、保水性较强的地块开挖贮藏沟，沟开东西走向，宽为4.5米左右，深1米左右，长度视贮藏量而定，挖沟时将表层热土放在沟的南侧，生土层放在北侧，用于覆盖胡萝卜。采收的胡萝卜应先刮去萝卜茎部的生长点，防止萝卜发芽糠心。　　胡萝卜入沟的时间最好是在上午10时前，其贮藏方..

除草剂－施田补（胡萝卜) (2015-07-29)

【商品名称】施田补（Prowl）【通用名称】二甲戊乐灵（pendimethalin）【其它名称】除草通【加工剂型】33%乳油【用药量】每公顷用33%施田补1125毫升。东北地区土壤有机质1.5％以下，砂质土每公顷用33％施田补2.4升，壤质土用3.0升，黏质上用4.0升；土壤有机质1.5％以上，砂质土每公顷用33％施田补3.0升，壤..

胡萝卜异常生长的症状及预防 (2015-07-29)

今年，山东省寿光、安丘等地胡萝卜植株生长异常，有关专家通过调查、研究，分析后总结如下，供菜农朋友参考：　　主要表现症状：　　植株徒长，地上部长势过旺，节间长，叶片肥大，胡萝卜肉质根不发育，根系小，纤维增多，根的形状异常等，个别地块出现病害发生较重等不良现象。　　发生原因：　　胡萝卜以..

地膜土豆与胡萝卜套种模式 (2015-07-29)

地膜土豆采用大芽移栽亩产3000公斤，亩产值1630元。胡萝卜起垄种植亩产4500公斤，亩产值1400元。两茬合计亩产值3030元，其栽培要点如下：　　一、地膜土豆的栽培技术　　(一)品种选择与种薯处理：　　1、品种选择：选择抗病耐贮藏中熟高产的“克新一号”，生育期115天左右。　　2、种薯处理：一月中旬开始将..

胡萝卜新病害------胡萝卜斑枯病 (2015-07-29)

胡萝卜是人们喜欢食用的蔬菜，在甘肃河西走廊各市、县都有种植，一般春季套种，秋季复种，年栽培面积8000hm2以上。秋季栽培的胡萝卜9月中旬开始发病，下旬发病高峰，全田叶片枯黄，火烧状，田间发病率达56％，严重田块100％，减产20％～30％；贮藏期先根头腐烂，渐向根部发展，造成烂窖。经鉴定引起该病的病..

2BL-6型胡萝卜播种机通过鉴定 (2015-07-29)

该机是内蒙古农牧业机械化研究所研制开发的一种新型机具，已定型生产。该机采用获国家实用新型专利产品的排种器，播量可调、排种均匀、操作方便，可在耕、整地上一次完成筑埂、播种、覆土、镇压等作业工序。该机也可实现小粒种子如胡麻、芝麻、油菜等作物的播种，是目前较理想的胡萝卜及小粒种子的播种机具..

胡萝卜栽培管理方法要点 (2015-07-29)

1、品种与播种　　（1）品种胡萝卜的品种很多，用以保鲜出口和加工出口的主要品种有杂交种春旭五寸、朝日8号、向阳二号、朱红五寸等和常规种春莳金钟、日本黑田系列品种。　　（2）确定播种胡萝卜一般为夏种秋收，为做到周年供应市场，春、夏播种是其反季节栽培，经济效益较高，正确确定播种期显得十分重要..

胡萝卜包泥贮藏 (2015-07-29)

将胡萝卜放在泥浆中浸沾，捞出后放入木箱或筐中阴干，约2天后成一个密闭的泥壳，随后再将木箱或筐置于阴冷的室内或事先准备好的棚窖中贮藏，室温或窖温须保持在0―l℃。这样做，胡萝卜不萌芽，不糠心，保存良好。

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