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胡萝卜制作果丹皮 (2015-07-29)

　　原料配比胡萝卜10公斤；食糖1.5公斤；琼脂0.15公斤；柠檬酸6克；香精5克；苯甲酸钠6克。　　制作过程将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分开，目的是在软化时分类处理，以免因大小不均而造成软化程度不同、软化效果不好。经试验证明，用蒸汽软化效果较好。按原料大小分开处理。一级蒸35分钟左右，二级蒸..

秋茬胡萝卜中期管理经 (2015-07-29)

目前，秋茬胡萝卜定棵已基本结束，胡萝卜生长进入中期，大部分的菜农开始悠闲起来。殊不知，中期管理对整个胡萝卜生长过程是十分重要的，下面就其管理过程我谈谈自己的看法：一要注意清除杂草。选择晴热的中午前后..

萝卜空心防治 (2015-07-29)

萝卜是以肉质根为产品的蔬菜，在生产上肉质根常发生空心、开裂等现象，萝卜空心后直接影响萝卜的产量、品质和经济效益。为防止萝卜空心，增加农民收入，介绍几种防止萝卜空心的方法，供参考。平衡供水萝卜在生长发育阶段，要求土壤湿度是6..

夏播胡萝卜如何实现苗全苗壮 (2015-07-29)

胡萝卜较青萝卜耐高温性强，且生长期长，故比青萝卜的播种期应早15天左右。在我国黄淮地区，胡萝卜一般于 7 月中旬至9 月中旬播种。因播种期间正值高温多雨和常遇干旱，对胡萝卜出苗十分不利。加之胡萝卜种子的表面有毛、种子内含有挥发油，影响种子吸水膨胀，造成种子发芽出苗迟缓。故胡萝卜播种后往往出苗..

秋冬要早防胡萝卜斑枯病 (2015-07-29)

　胡萝卜斑枯病，也称叶斑病。.秋季露地栽培的胡萝卜一般冬初开始发病，如防治不及时易迅速扩展蔓延，发病严重时全田叶片枯黄，呈火烧状，可致胡萝卜大幅度减产。下面介绍胡萝卜斑枯病的发病特点和防治方法。　　主要症状病叶上的病斑呈不规则形或近圆形，病健组织分界清晰，病斑边缘黄绿..

胡萝卜脱水加工的技术 (2015-07-29)

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。　　二、蒸煮冷却：将切好的胡萝卜（以10kg为例）放入水蒸气中密闭熏蒸，..

胡萝卜贮藏保鲜方法 (2015-07-29)

一、塑料袋贮藏法　　将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3―5日，然后再装入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋内，每袋装2.5公斤左右为宜，再在袋口下三分之一处用细针扎3―5对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥室内贮藏。　　二、竹筐沙贮藏法　　将竹筐的底部垫上一层..

盐水胡萝卜 (2015-07-29)

　将胡萝卜洗净，用碱液去皮。碱液浓度为4%～6%，温度95℃以上，时间2分钟。去皮后立即投入冷水中浸泡，使之很快冷却，并洗净残留的碱液。然后进行修整，削去未能去净的皮，挖出虫斑，除去须根，并切去两端。再置于0.2%的柠檬酸溶液中煮沸5分钟，捞出投入清水中冷却。最后根据需要，或切成1厘米..

早春胡萝卜栽培管理技术 (2015-07-29)

早春茬拱棚胡萝卜即将陆续出苗，出苗后应注意以下管理环节：防治地下害虫蝼蛄、金龟子、地老虎等地下害虫不但会造成死苗断垄现象，而且还能增加胡萝卜畸形根的数量。一旦出现地下害虫为害，可用毒饵进行诱杀，即用50%辛硫磷乳油50毫升加水0.5公斤拌..

春胡萝卜杂交组合栽培 (2015-07-29)

一、春胡萝卜杂交组合　　1．红芯四号　　是利用雄性不育系培育的杂交组合。地上部分叶色浓绿，长势较旺；生育期100-105天，中早熟；抗抽薹性强，根形整齐，外观光滑漂亮，尾部钝圆；皮、肉、心鲜红色，心柱细、口感好；肉质根长19-20厘米，径粗5厘米，单根重200-220克；适合鲜食与加工用；抗逆性与抗..

胡萝卜脱水加工技术 (2015-07-29)

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。　　　　二、蒸煮冷却：将切好的胡萝卜（以10kg为例）放入水蒸气中密闭熏蒸，每..

秋冬防胡萝卜斑枯病 (2015-07-29)

　胡萝卜斑枯病，也称叶斑病。.秋季露地栽培的胡萝卜一般冬初开始发病，如防治不及时易迅速扩展蔓延，发病严重时全田叶片枯黄，呈火烧状，可致胡萝卜大幅度减产。下面介绍胡萝卜斑枯病的发病特点和防治方法。　　主要症状病叶上的病斑呈不规则形或近圆形，病健组织分界清晰，病斑边缘黄绿色、中..

秋胡萝卜的栽培技术 (2015-07-29)

?秋胡萝卜栽培技术?　　(1)选地与整地?　　种植胡萝卜，选择前茬作物腾地早，施肥量大，土壤养分消耗量少，并且前茬作物不与胡萝卜同科属的地块最好。在前茬作物收获后，应及时清理园田，深翻土层20厘米以上，纵横旋耕细耙两遍，把表土整细整平，再清一遍田间残根及杂草，进行晒土。结合深耕土..

胡萝卜主要病害与防治技术 (2015-07-29)

　近年来各地胡萝卜种植面积迅速扩大，由于生产管理不善等因素，胡萝卜病害逐渐加重，据调查一般田块发病率在10％~30％。常见的病害主要有黑斑病、黑腐病、根结线虫病、软腐病、花叶病。　　　　1、黑斑病　　识别要点：主要为害叶片、叶柄和茎秆。叶片多从叶尖或叶缘发病，..

秋胡萝卜高产栽培的6要点 (2015-07-29)

胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有“小人参”之美誉。同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，在我省中南部地区广泛种植。　　近年来，定州市胡萝卜种植面积稳定，并形成了以大洼里村为核心的无公害..

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