李满堂以前在东北老家是食堂的炊事员，1996年，他来到广东东莞开餐馆。一天，受一个朋友的启发，李满堂决定作粗粮生意。他首先对东北的粗粮做了一番深入细致的研究，然后精心研究菜谱。不久，李满堂的“东北粗粮馆”开张了。由于其符合现代人的饮食需求，“东北粗粮馆”渐渐被附近的人所接受，客人也越来越多。李满堂乘胜追击，从钻研东北菜入手，将东北菜归纳为三个系列，其中一个是山野菜系列；另一个是粗粮系列，有玉米面窝窝头、大煎饼、小米粥等，以健康营养为经营主题；还有一系列就是风味小吃，例如酸菜包子、葱油饼、祖传筋饼等。经过一番改进，东北粗粮馆的生意立马红火起来，前来吃饭的人络绎不绝。 李满堂的生意越做越大，2001年，他为“东北粗粮馆”注册了商标，然后以每年一到两家的速度在东莞开起了分店，可以说是开一家火一家。如今，他几个餐馆的年收入将近一百万元。