中国的经济增长过去三十年，中国经济稳步强劲增长，于2014年按GDP计已成为全球第二大经济体。中国工业化及经济增长促使城镇化进程加快，经济增长及城市居民人口增长与中国国内生活水平和收入水平的提高相关。

随着保健及营养意识提高，香蕉成为了新鲜果蔬最重要的一个产品，并预期市场会迅速发展，年增长会达到5%。中国本地香蕉质量目前还跟不上中高端市场的需求。中国是世界上第二大香蕉生产国、消费国。中国市场潜力，2015年中国年人均香蕉消费量为10.08kg，世界人均年消费量17.99kg。中国平均消费水平与世界平均消费水平逐年递增，中国近十年的香蕉产量也逐年递增。

2015年中国香蕉市场供销中，国产占93%，进口占7%。中国香蕉业包装环节，国产蕉的地头加工、分级不明确、包装混乱；进口蕉的流水线加工厂管理、严格分级要求、标准化的包装。运输环节国产蕉全程无冷链、散装运输、装卸机械损伤大；进口蕉严格的冷链控制、托盘运输、训练有素的工人，均是保证品质的关键。销售环节中，国产蕉的随意性比较强，缺乏品牌营销概念；进口蕉则是实行标准化的管理、大型商超、品牌主导。

佳农食品（上海）有限公司副总经理张景真介绍，把香蕉卖出效益需要全链条控制，种植方面需要科学管理-有必要的投资和耐心，提高防寒等技术。包装方面需要尽量规范包装标准，推动流水化加工厂建设。物流方面需要推动全冷链运输，降低装卸次数。生产方面需要现代化的催熟设备，先进的催熟技术。销售方面需要品牌营销和稳定的销售渠道。