电影《火星救援》中，宇航员马克利用火星土壤种植土豆并蒸熟食用。

在科幻电影《火星救援》中，马克-沃特尼使用火星土壤种植出马铃薯，然而最新研究表明，在现实状况下太空园艺植物可能不适合人类食用。荷兰瓦赫宁根大学一个科学家小组模拟火星和月亮土壤条件成功培育出农作物，但是由于土壤中包含水银和铁，不适合人类食用。

瓦赫宁根大学研究人员在3种不同托盘里培育10种农作物，其中第一种托盘包含火星模拟土壤，第二种托盘包含月球模拟土壤，第三种托盘是地球土壤。研究人员在托盘中种植出蕃茄、豌豆、黑麦、芝麻菜、萝卜和水芹等农作物，但火星模拟土壤生物量生长率低于月球模拟土壤和地球土壤。据悉这项实验的目标是提供火星和月球上农作物生长的基础条件，为首批火星移民者提供食物。

研究人员在火星模拟土壤和地球盆栽土壤中种植了相同的农作物，之后添加了肥料，但是他们并未食用火星模拟土壤中种植出来的农作物。瓦梅林克说：“火星模拟土壤中包含着铁、铅等重金属，以及砷、汞等元素。如果农作物吸收了这些元素，结出的果实也将具有毒性。”

该研究小组计划在今年4月种植新一批农作物，焦点是研究食物的安全性。