这两天我们一直在和大家分享《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》的有关内容，教大家如何调整农业产业结构，才能保供给、保收入、保生态。今天我们的特别策划——《农业结构怎么调？农业部官员来支招》聚焦的是马铃薯种植，跟大家说说国家将打造主食文化，马铃薯产业开发迎来发展期。

马铃薯做主食比做蔬菜更“优秀”

从营养价值角度来说，马铃薯是一种极好的主食。其纤维质地柔软，不刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心的吃。而且马铃薯脂肪含量低，饱腹感强，如果拿土豆当主食的话，能达到一定的减肥效果。

近年来多项报道显示，胃溃疡患者如果每天空腹吃些土豆泥可有效缓解病情。我国著名营养学家李瑞芬对此有一个形象的比喻：得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥就如同小膏药，能把这些小窟窿牢牢地封上。看来呀，小小的土豆果然有如此神奇的功效~

马铃薯主食产品进入市场花样多

这两年，通过各方面宣传，马铃薯产业开发取得了令人鼓舞的成绩，马铃薯主食产品已经进入了市场，进入了千家万户，从这个角度来看，好像种植马铃薯在将来市场会很不错。

马铃薯馒头，马铃薯米粉、热干面、米饭······小小的土豆如今成了餐桌上的主食，首批参与马铃薯主粮加工项目的有四类主食：

马铃薯馒头

大米饭

马铃薯干面条

热干面

马铃薯在超市：

仅北京每天就有600多家超市在销售马铃薯馒头、面条等主食产品。种植马铃薯的农户也能感受到这两年的价格不错。

现在越来越多的消费者认识到了马铃薯是一个健康的食品，由过去停留在副食阶段开始进入到主粮和副食综合利用的阶段。

现在中央财政也在加大支持力度，各级政府也将其作为结构调整的重点。

降低种植成本 满足消费者需求

接下来，农业部门也将进一步筛选出一批优质、高产、抗逆、综合性状优良、适宜主食加工的新品种，研发马铃薯馒头、面条及不同区域特色产品的配方和工艺。

并且会降低马铃薯种植、主食加工成本，改善产品品质，满足消费者的需要。

在明天的节目中，咱们的特别策划——《农业结构怎么调？农业部官员来支招》，将关注：渔业的转方式调结构，欢迎您继续关注。

实习编辑:翟玉宁

责任编辑:王居蔚