有不少朋友在后台向小编表达，农民种地不挣钱，小麦卖不上价，玉米也卖不上价，不知种什么好。这可咋办呢？

其实，小编觉得，洞察市场缺口并不是一件特别难的事儿，上周，农业部发布了《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》，小编就带您来看关于优质小麦种植的新前景。

农业部发布的《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》中提到要：

①稳定冬小麦、恢复春小麦。到2020年，小麦面积稳定在3.6亿亩左右，其中冬小麦稳定在3.3亿亩。

②抓两头、带中间。“抓两头”，大力发展市场紧缺的用于加工面包的优质强筋小麦和加工饼干蛋糕的优质弱筋小麦。“带中间”，带动用于加工馒头、面条的中筋或中强筋小麦品质提升。

”我国小麦的总产量和消费量基本持平，甚至略有盈余。但是优质小麦的产能不足，已经成为制约我国小麦产业可持续发展的重要因素。我国每年约200万吨的小麦进口，主要就是为了满足加工企业的需要。而对于咱农民来说，优化品种，扩大优质麦的种植面积则显得很有前景了。

种植领域：农业部指出要稳定黄淮海、长江中下游等主产区冬小麦。结合建立合理轮作体系，在东北冷凉地区、内蒙古河套地区、新疆天山北部地区等，适当恢复春小麦。而在地处北方冬小麦区的河北隆尧黑龙港流域等地发展了一万多亩“今麦郎农业示范园”，截至2014年，已经推广优质麦种植面积已达百万亩。

加工领域：农业部指出要大力发展市场紧缺的用于加工面包的优质强筋小麦和加工饼干蛋糕的优质弱筋小麦。带动用于加工馒头、面条的中筋或中强筋小麦品质提升。

强筋小麦：籽粒硬质、蛋白质含量和湿面筋含量高，面筋强度强，面团稳定时间较长，延伸性好，适用于制作面包，也适用于制作面条，或用作配制中上筋力专用面粉的配麦，而不适合于饼干糕点。

弱筋小麦：籽粒软质、蛋白质含量低，面筋强度弱，面团稳定时间较短，延伸性较好，适用其制作饼干、糕点等食品酥脆柔软适口，用其做面包则品质很差。

中筋小麦：籽粒硬质或半硬质、蛋白质含量和面筋强度中等、延伸性好、适于制作面条或馒头或油条的小麦。

近年来，我国小麦产量在1.2亿吨至1.3亿吨之间小幅增长，但优质麦的种植和产量，却有减少趋势。

在过去，考虑到中国人的饮食结构大多为馒头、面条、烙饼，所以过去强筋小麦、弱筋小麦的供给相对不足。

小麦是我国的主要粮食作物之一，优质麦的缺口却很大，因此，扩大优质麦的种植面积比例，是当务之急。希望对正在担心自己的种植品种该怎么调整的朋友有所帮助。

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实习编辑：翟玉宁

责任编辑：张程