我国是农业大国，但是农村建设往往落后城市建设进程，而农产品加工企业属于第二产业的范畴，是指对农业所提供的初级产品进行加工的工业企业，是农业产业链的延长。随着社会经济不断的发展，作为产业延长的部门，能不能有效提高农产品价值、增加农民收入呢？

在我国有很多好的农产品受自然条件等的制约，稍有差池就会烂在地里，这样着实可惜。假若条件允许，就地将新鲜农产品加工，是否就能解决如此大问题呢？接下来，《致富青年帮》全国两会特别节目——《2016财富观察》就要跟您说说“农产品加工”的事儿。

农民朋友有话说

河北廊坊市德胜口村的村民：

“我们家是9亩地，我们是三口人，今年这个收成不好，销量又不行，家里还有原来的老玉米，现在卖才1块钱，实在是没有办法，收的人说是多少钱就得多少钱卖，若不卖就得自己留着。”

新疆温宿县木本粮油林场种植户李杰：

“虽然核桃林产量不错，可并不是所有的核桃都能赚钱。目前核桃采摘后主要采取的是靠太阳自然晒干，品质不能得到保障，一到下雨天核桃就容易生霉，对核桃品质有影响。”

山东蓬莱水果种植户刘老金：

“我现在种的水果主要有3种，分别是苹果、樱桃和葡萄，由于没有经过加工，水果都是打下来就卖，价钱低也得卖，一般卖不上好价格，也没有别的办法，卖还是以前的卖法，收葡萄的到村里来收，有的给4块，有的给4块5，谁给的高卖给谁，质量好点的价格能高一些。”

以上我们可以看出农民朋友们都在寻找农产品增值的方式。对此，农产品加工就是个有效的途径。

农产品加工——借助农产品加工实现增收致富！

农产品加工不管是种植粮食作物，还是种植经济作物，经加工后的产品价格都要比初级产品要高。国家希望通过种植业结构调整给农民带来更大的收益。但是个体农民对市场需求的判断能力有限，这种情况下，很难真的实现有效的结构调整。这就需要龙头企业发挥带动作用。

代表委员有策略

全国人大代表、龙大食品集团有限公司董事长 宫明杰

“我作为一个企业，我知道我的市场需求，未来我要销售什么，订单基本是确定的，与前端源头的供给结合起来，我们让他种什么，我们就可以让他们保证一个稳定的收益。像这种机械化或现代化的进行过程中，靠农民自己肯定不行，需要国家层面推广和龙头企业的参与，最后可能就事半功倍。”

全国政协委员、国家粮食局局长任正晓

“企业是在经济发展中的主体，只要企业能够正常经营，他们能够获取应有的效益，这样企业才能持续发展，做大做强，只要企业做大做强了，我们的产业才能兴盛起来，因此在调动加工企业发展的积极性，促进加工产业的发展上有一些政策问题需要深入研究。”

专家学者有分析

中国社会科学院农村发展研究所李国祥 研究员

“我们国家的产业融合并不是说一个农户把所有的事情都干完，千万不要盲目的进行农产品加工项目，但是如果家里有手艺，或一个传统，有祖传的秘方，像这种作坊式的加工就有可能生存下来。”

我国大型加工企业还不多，去年，规模以上农产品加工企业共7.8万家，其中，小型企业占84.5%。从经营情况看，小型企业实现主营业务收入占近一半。可见只有小企业成长起来，大型加工企业多起来，才能更好地带动农民增收致富。

政策支持——今年的《政府工作报告》提出，大力支持农产品精深加工，延伸农业产业链条。今年的“中央一号文件”明确，加强农产品加工技术创新，促进农产品初加工、精深加工及综合利用加工协调发展，提高农产品加工转化率和附加值，增强对农民增收的带动能力。完善农产品产地初加工补助政策。

在致富帮看来，农产品加工不管是粮食作物，还是经济作物，销售初级农产品的价格和销售加工农产品的价格有着很大差距。而且加工品的保质期明显比新鲜的农产品时间长，能更好地抵御季节性的市场波动。除了与大加工企业进行合作以外，假若有独门手艺，还可以自己搞个农产品加工。不过致富帮也提醒大家加工企业投资很大，选择要慎重。

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实习编辑：赵秀丽

责任编辑：王居蔚