茂名 [切换城市]

TOP

一间九平米的房子,竟能”蒸“出几千万!
2016-02-20   来源:济宁农批网  作者:茂名网站建设   字体:【 】  浏览:45次   评论:0

给你一间九平米的房子,你能做些什么?……

有这样一个人,用一间九平米的房子,不到三万元的启动资金,摇身一变成为了营收千万元的大赢家!他是怎么做到的呢?故事,从这里开始……

月下长谈

2013年四月的一个夜晚,在家待业半年的郭立恒与程栋、韩俊、袁青蔚在一个路边摊小聚郑重其事地拿出一份包子铺计划书摊到大家面前,并邀请其他三人入伙。这份计划书赢得了其他三人的认可,觥筹交错间最终拍板,随后,三人陆续辞职。

在过去的三年中,他们都在一家武汉知名的面粉公司供职,每人每年的销售额可达到1000万,平均年薪10万左右。在公司任职期间,通过长期与包子铺的客户接触,郭立恒发现了武汉早餐市场的一些缺憾,这使得辞职之后的他萌生了开包子铺的念头。

摸清市场

随后他去上海做了一些简单的市场调研——每天蹲在包子铺门口计算人流量,购买数量,观察产品品类,产品结构,总结分析购买群体。所谓知己知彼,才能百战不殆。他发现,在武汉这个以吃热干面闻名的城市,除了嘟嘟香这一家已经具有一定规模的包子铺外,还没有后来者。

回武汉后,从没拿过菜刀的郭立恒开始拜师学艺,先是去职校学习做包子,不见成效。后来又前去天门找大师傅拜师学艺,先是跟着师傅打下手,后来学和面、揉面、调馅等技术,其间也会主动去尝试不同馅料的调制。

可是,他们意识到,找到一个合适的门面甚至比先找师傅学艺更为重要,于是四人倾巢出动,每天早晨出门选择街道蹲点,观察人流量、人群特质,然后拿笔记在小本子上,晚上开会研究,各种层出不穷的状况让他们跑了20来天,才完成选址工作。

新店开张

45天后,每人各出资两万,总计八万元的“蒸好7”(武汉话:“真好吃”)试验店开张。

郭立恒的包子铺开起来了,虽然在外人看来,他们的包子铺有点像草台班子,但是,内部的运营确实极其严格和科学的:

没有规矩,不成方圆。他们具有严格的纪律管理机制,在工作管理条例中,明确写着上班时间不许进行任何影音游戏。迟到一次罚半个月工资,迟到第二次开除,并清算个人全部股本;为此,他们还建立了一套完善的股东退出机制。工作时间不许发生争吵,所有人必须服从郭立恒的意见,如有异议,可申请公议,公议自申请后在两个工作日内完成。在这个议会上,股东可畅所欲言,通过举手投票方式,郭立恒一人拥有两票,其他三人分别持有一票的权利,少数服从多数做出最终决定。

本小利薄

一般情况下,若只算原材料成本,一个牛肉包子的毛利润可以达到50%,而“蒸好7”的一个牛肉包子的毛利润却不足20%。如此计算,在开张的第一个月,虽然有近5万元的营业额,但分摊给高昂的原料成本和财务管理成本后,所剩无几。

郭立恒不在乎,对他们而言,试验店的意义在于品牌立足。在蓝图中,包子只是一个开端,未来他们会开发婴儿粥等系列产品,他说:有一个叫得响的牌子后,其他新品才能实现盈利。

发展电商

他们的计划是今年在武汉三年开100家店,将大部分店的受众定位为年轻白领,选址将集中于商圈、大型社区、医院学校等附近,每个店的投资约18万到25万。郭立恒还正在将另一种想象变成可能,就是最终要把这个包子铺变成电商。

电影《中国合伙人》中有句台词说,千万别和兄弟一起做生意。但是郭立恒敢于和朋友、同事合伙,正是因为他们一切都是量化分析,而且有一套非常良好的运行机制来保证,再加上都是熟人,知根知底。

到这里小编不得不说了,对于要创业的朋友来说,在机制设计和商业模式方面,您一定要慎重一些,绝对不要以一个小作坊的做派来要求自己。踏踏实实,步步为营,相信您也会取得不错的成绩!希望您能够从这几个年轻人的身上学到一些东西,开拓您的思维,走向成功!

(图片来源于网络)

Tags:平米的 房子 竟能 千万 责任编辑:茂名网站建设
】 【打印繁体】 【投稿】 【修改内容】 【修改栏目】 【关闭】【评论】 【返回顶部
[上一篇]科普帖!春天来了,养殖户们要注.. [下一篇]芈月!屠呦呦!都说好的致富项目!

评论
称呼:
验 证 码:
内容: