提到黑色农产品，大家都会想到膳食滋补，没错，黑色农产品是我们食补养生的主要选择之一。致富帮今天就给大家介绍介绍这黑色农产品~~

科学研究表明，黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，"黑色食品"保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

市场空间广阔

杂粮市场由于近年不断被重视，初加工与深加工同时加快发展。杂粮的精深加工从无到有，且发展速度较快。近年来，平均每年新开发的以杂粮为原料生产的口感好的有机食品，营养食品、保健食品等系列食品和工业产品一二百种，深受消费者的欢迎。

消费者意识到膳食滋补的时候就想购买黑色五谷，为了滋补身体、健康饮食，消费者对黑色农产品有消费需求。

产品丰富多样

黑花生及黑花生油

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

黑玉米及黑玉米面

黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。

黑红薯及黑红薯粉

黑红薯确切的说是紫红薯，营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

黑小麦及黑小麦粉

黑小麦身价之高众所周知，小麦在麦子、稻子、玉米“三大主粮”中居首，乃“食品之王”，黑麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦。

黑芝麻香油

黑芝麻香油是由纯天然黑芝麻碾制而成。用黑芝麻碾制的香油味道比一般芝麻油更香，营养比一般芝麻油高约10%，有更好的保健作用。

黑小米

黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。

黑绿豆及黑豆

黑豆向来有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑绿豆中脂肪含在1%以下，还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，黑绿豆含有多种微量元素，多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。

发展前景

近年来，随着消费者保健意识的增加，以黑色初级农产品加工的各类特色风味食品越来越走近百姓的餐桌，得到众多消费者的青睐。

几乎所有的黑色农产品都属于功能性食品，消费者对黑色食品钟爱有加，市场需求量逐年增加，发展空间很大。

政府新政对农业发展的支持，在即将撬动的8万亿的市场中，健康养生食品也将分得一杯羹。

还需注意

市场上对黑色食品的认知度低，需要培育；

黑色系列产品尚未形成体系，产品线短；

大量资本进入农业领域，农产品行业将形成新一轮竞争格局。

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实习编辑：赵琦琦

责任编辑：王居蔚