黄精：在重庆潼南区卧佛镇，有农民流转了400亩土地种植黄精，目前一株黄精能达7~8斤重，而黄精的市场价格在每斤5块钱以上，烘干出售的话每斤可卖30块，折算下来效益非常的可观。

何为黄精？

黄精，又名鸡头黄精、黄鸡菜、老虎姜、鸡爪参等名称，它是一种药食兼用的植物，根茎含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，不仅能充饥，又有健身的作用。

作为中药来说，黄精以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。中药治脾胃虚弱，体倦乏力，食欲不振，心悸，气短，肺虚燥咳，津伤口渴，消渴病，肾虚精亏，腰膝酸软。

经济效益

黄精因集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。同时，随着市场需求量日益增加，野生黄精越挖越少了，因此，人工种植黄精是一个不错的选择。全方位、多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。采用林下仿野生种植模式的黄精，四年收一茬，亩产量可达3吨，亩效益可达5万元左右。

种植方法

选择湿润和有充分荫蔽的地块，土壤以质地疏松、保水力好的壤土或砂壤土为宜。播种前先深翻1遍，结合整地每亩施农家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙细整平，作畦，畦宽1.2米。

生长前期要经常中耕除草，每年于4、6、9、11月各进行1次，宜浅锄并适当培土；后期拔草即可。若遇干旱或种在较向阳、干旱地方的需要及时浇水。每年结合中耕除草进行追肥。黄精忌水和喜荫蔽，应注意排水和间作玉米。

一般春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。

黄精可采用根茎及种子繁殖，但生产上以使用根茎繁殖为佳，于晚秋或早春3月下旬前后，选取健壮、无病的植株挖取地下根茎即可作为繁殖材料，直接种植。

小编说：既能食用、又能观赏，还能入药的黄精，真可谓浑身都是宝，更难得的是它的经济效益也不错，加上现在野生黄精日渐稀少，正是发展人工种植黄精的好时机，朋友们还不快快行动起来？

实习编辑：王婉媚

编辑：张程

责任编辑：王慧

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